伏羲山|除了烩面胡辣汤来河南还能吃啥？新密的这7种山间美食，了解一下河南|味道|藿香|农家乐|卷煎

提到河南特色美食你首先会想到什么？大概80%的外地人会异口同声回答是胡辣汤，然后是河南烩面。其实，作为一个河北人，在我的家乡都能看到好多开河南烩面馆的，反倒大名鼎鼎的胡辣汤馆少见，可见不喜欢吃辣的河北人大概真的受不了胡椒粉的辣味。
在网上，有人给河南美食做了十大排名，排第一位的不是胡辣汤，而是河南烩面。

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而今天笔者要说的，不是胡辣汤，也不是河南烩面，而是来郑州40公里处的伏羲山时，发现山里的农家菜比烩面胡辣汤好吃，我们在此吃了3天，吃得有点上瘾了，回家数天，还想着那些味道。

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这于吃上十分挑剔的人我来说，用别人的话说“让你夸的美食真不多呀” ，可这次，是真的想发自内心的夸夸。我自认为最好吃没吃够的，是那个麻叶豆腐汤，每天看到它就来3碗，天天上桌就想点这个汤。

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下面，不妨随着我镜头，看看在伏羲山的3天我们都吃了点啥。

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【伏羲山】
先来说说伏羲山所在位置。伏羲山原名浮戏山，位于河南省郑州西南新密市境内，最高海拔1108.5余米，如今为国家AAAA级景区，主要景点有伏羲大峡谷、伏羲山三泉湖、红石林、中原豫西抗日纪念园等。
伏羲山景区总规划面积5.3平方公里，由于景区景点众多，游客多，由此，在伏羲山上分布着280多家原生态农家小院，许多人家都开有农家乐，可吃可住。
我们的三天伏羲山景区之行，基本也都是吃在这些散落山中的农家之中，也就是说，我说的这些美食，基本为河南新密特色。

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下面来看看在伏羲山吃过的农家菜都有啥，这里只说几个我生平第一次吃到的。
1、新密卷煎
刚听到“卷煎”名字时，还以为类似河北人的摊煎饼，端上桌后发现并不是，而是形如灌肠，里面卷的是肉和菜，然后切成薄片状的，有热炒的，也有凉吃的。

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据说在河南许多地方都有卷煎，只是做法略有区别。在伏羲山农家吃的这种具有新密特色的卷煎，由淀粉豆腐肉泥等原材料加工而成，然后加葱姜粉条调料，吃时，常在一旁蘸着蒜汁吃。

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关于卷煎，在另一户农家，还吃到了炒卷煎，比凉卷煎有弹性，味道更浓郁。

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2、橡子凉粉
第一次餐桌上看到这种古铜色软软糯糯凉拌菜，还以为是拌粉条，后来才知道这是“橡子凉粉” ，是夏天当地人常吃的一道凉菜。

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橡树在山上见过，也见过那种圆圆的落地的橡果，不过还是第一次知道它还能吃，还能做成凉粉。大概，这是伏羲山村民就地取材的山中美味佳肴吧。

伏羲山|除了烩面胡辣汤来河南还能吃啥？新密的这7种山间美食，了解一下

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