酥皮|可可酥皮泡芙
可可酥皮泡芙，新手也能轻松成功。
By 诺妈666
用料
- 酥皮：
- 安佳黄油 40克
- 糖粉 30克
- 低筋粉 37克
- 可可粉 4克
- 泡芙
- 清水 100克
- 安佳黄油 45克
- 细砂糖 1克
- 盐 1克
- 低筋面粉 60克
- 可可粉 4克
- 圣迪乐村鸡蛋 2个
1、酥皮材料
2、泡芙材料
3、黄油室 温软化，放干净的大碗
4、加入糖粉，低筋面粉，可可粉
5、用手揉成圆柱状，放冰箱冷冻半小时
6、冷冻酥皮的时间来制作泡芙，泡芙部分的黄油，清水，盐，可可炝，放入锅中
7、大为烧开
8、转小火，将低筋面粉倒入锅内
9、不停的翻拌
10、翻拌均匀直至锅底出现一层筋膜
11、鸡蛋是圣迪乐村的
12、鸡蛋打散分多次倒入锅内，
13、每倒一次蛋液都搅拌均匀后再倒下一次
14、最后的面粉成很粘稠的泥糊状
15、泡芙装入裱花袋中，挤出面糊圆片
16、拿出冷冻的酥皮，切片
17、将切好的酥皮圆片摆在面糊上方
18、烤箱提前预热170度，中层上下火，30分钟
19、烤好取出晾
20、没有奶油，用了浓稠酸奶，别样的美味。
21、要尽快食用，可冰箱冷藏保存
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