泡芙体|爱心酥皮泡芙( 二 )

16、烘烤15分钟后上下火转170度烤13分钟定型，然后上下火再转150度烤10分钟烤干泡芙水分就可以出炉待凉了。

17、掰开一个泡芙，里面是空心的。

18、等待泡芙凉的时候我们来打发奶油，把安佳奶油+细砂糖一起放干净的碗里打发至硬。

19、凉透后的泡芙拿这个泡芙花嘴或者筷子在底部插个小洞。

20、裱花袋套上刚才的泡芙花嘴或者小圆嘴，装上奶油，从小洞里把奶油挤进去。

21、酥脆的表皮，香甜的奶油，红红的爱心外形，很治愈呢。
小贴士泡芙体的牛奶黄油糖盐一定要是烧开的。鸡蛋一定要少量多次加入搅拌均匀，不要一下子全部倒进去，每次加完蛋液后挑起面糊看一下状态再决定要不要加下一次蛋液。太干的面糊泡芙发不大，太稀的会塌掉。烘烤过程中不能打开烤箱门，一定要烤透才能出炉，没烤透的泡芙出炉也会塌掉。泡芙在吃之前才打奶油哈，不然太长时间泡芙吸收了奶油的水分就变软不好吃了。
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泡芙体|爱心酥皮泡芙( 二 )

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