蔓越莓饼干|葡萄干核桃饼干/蔓越莓饼干

改编于蔓越莓饼干、口感松软入口即化
By 霰雪漫漫
用料

低筋面粉 250克
黄油 120克
白砂糖 50克
鸡蛋 1个
葡萄干 30克
核桃仁 30克

做法步骤

1、黄油120克隔水融化

2、在黄油融化期间、将葡萄干、核桃剪碎

3、黄油隔水融化后加入白砂糖搅匀、再加入搅拌好的鸡蛋液搅匀

4、将剪好的葡萄干核桃碎倒入黄油白砂糖鸡蛋溶液中

5、混合搅拌均匀

6、加入250克低筋面粉，揉成面团

7、将面团整理成长条装后放入冰箱冷冻1小时

8、将冷冻好的长条状面团用刀切割成薄厚适中的片状

9、将切好的饼干片摆入烤盘、上管温度160、下管温度150，烤制15分钟

10、香喷喷的饼干烤好了！快尝试做做吧！
小贴士1、黄油和低筋面粉的比例要保持在1:2、这样才能保证烤出的饼干口感松软； 2、按此比例做出的饼干不是很甜、喜欢吃甜口的可以适量加糖； 3、此款配方改编于蔓越莓饼干、还可以将葡萄干换成蓝莓干、将核桃仁换成黑芝麻。
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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