黄油|小熊猫曲奇#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#

很适合做给小朋友的一款黄油曲奇饼干，造型独特可爱，由于使用了安佳黄油，使这款小熊猫曲奇饼干口感更佳香醇。巧克力可可搭配上奶香味浓郁的安佳黄油，简单中透露着纯粹。口口满足，咬上一口，两种口味在唇齿间给味蕾不一样的体验！工具：小熊饼干模具
By 四月微雨【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、制作好的小熊猫曲奇饼干

2、准备好食材，低筋面粉150g、安佳黄油51g、糖粉60g、可可粉10g、香草精2滴、鸡蛋液25g。（安佳黄油香醇不膻，绵密的组织奶味更佳浓郁）

3、安佳黄油切丁，室温软化加入糖粉60g。（黄油室温软化手指可以轻松插入黄油的状态即可）

4、用电动打蛋器先搅拌下，至糖粉与黄油混合后在开打蛋器，将其打至蓬发，颜色发白。（没有电动打蛋器可以用手动打蛋器，多搅拌一下也行，达到蓬发颜色发白即可）

5、分次加入鸡蛋液25g。（可以分两次加入蛋液）

6、加入两滴香草精，没有可不加。（加香草精是为了增加香草味儿，没有可以不放）

7、黄油打至顺滑体积膨大。（体积膨大是比原来的体积看着大一些）

8、将打发好的黄油分成两份，每份大约70g左右。（黄油糊食材的重量大概130g左右，分成均匀的两份大概就是70g左右一份）

9、低筋面粉先分成两份70g+80g。 80g低粉筛入一份黄油内，橡皮刮刀压拌成面团。 70g低粉+10g可可粉，筛入另一黄油内，橡皮刮刀压拌成面团。

10、将两份面团装入保鲜袋内，入冰箱冷藏60分钟。

11、取出冷藏的面团，在保鲜袋里擀成0.2cm左右厚度的面皮。

12、可可味儿面皮，用饼干模具压出熊猫的身体，码入铺好油纸的烤盘内。

13、再将原味面皮，用饼干模具压出熊猫的五官，再压出脸部轮廓，以及肚兜、短裤、围巾。

14、将压好的熊猫脸轻轻拿起，用牙签弄掉眼睛部位面，将其码入可可颜色熊猫饼干胚的头部。将肚兜、短裤、围巾轻拿起码入熊猫饼干胚的身体对应位置。小熊猫饼干胚就整形好啦！

15、整形好的饼干胚入预热好的烤箱内烘焙

16、以150度上下火中层28分钟左右。（烘烤的时候注意观察，避免上色过深不好看啦）