面条|这7种廉价蔬菜晒干后，美味翻倍！放1年不坏，天冷炖肉特别过瘾( 二 ) 牛奶

第二种：竹笋干
竹笋是大自然的馈赠，纯天然无污染的绿色食品，
在竹笋上市的时候，我们可以一次多买一些晒干了保存，这样一年四季都可以吃到笋干儿了，炖肉特别好吃，汤也特别鲜美。
【制作方法】
1、首先把竹笋根部较老的部分去掉，然后放入开水中焯水，放入适量的盐，煮六成熟即可！
2、焯好水的竹笋，放在冷水中浸泡一晚上，中途记得换几次水，这样处理过的竹笋就不会有苦涩味儿了！
3、把处理好的竹笋，撕成条状，挂在晾衣架上或者可以全方位的通风晾晒位置，大太阳2-3个太阳就晒干了；
4、把晒好的笋干，取下来整理成小把，装入密封袋中保存即可！
5、吃的时候提前一晚上用温水泡软，拿来炒肉，炖汤都特别鲜美！
第三种：莴笋干
【制作方法】
1、莴笋去皮，然后改刀切片，可以稍微厚点，都切好后我们给它装进来；
2、然后加20克盐后用手翻拌均匀，腌制最少半个小时，让盐尽可能地把莴笋里的水腌出来，这样可以减少晾晒时间；
3、腌制好后就直接把它们捞出来后开始晒了，放在透气的筐子里，只要上下通风透气就行，大太阳3天就可以完全地晒干了，晒干以后的颜色还是绿绿的很好看；
4、然后就可以装进罐子里密封保存，或者放在通风的地方，随吃随取也非常方便；
这样做出来的莴笋口感是脆脆的，吃起来甘甜脆嫩，特别的香。而且晒过以后的莴笋香味儿会比较的长，闻着就特别的舒服，无论是烧腊肉还是烫火锅，炒蒜泥都超级好吃。
第四种：白萝卜干
【制作方法】
1、萝卜洗净后不用削皮，直接切厚片，接着就是把萝卜片儿全部切成Z字形，第一刀从萝卜中间开始等分切，这样挂的时候不会因重量不等而掉下来，然后再切两边的，全部切完后装到盆里来，一层萝卜一层盐，每一次把盐都抓拌均匀后再接着往里面放，全部都放进来后我们先给它腌1个小时；
2、萝卜腌好后我们就可以开始晒了，直接用衣架挂起来，方便又干净，然后再挂到太阳底下晾晒，最近太阳还不错，我一共是晒了3天，一点多余的水分都没有了；
3、接着我们把萝卜干儿从衣架上取下来了，这样完全晒干的萝卜是更容易保存的，
而且不仅可以用来做小咸菜，还可以用来炒肉、炖排骨炖猪蹄，都是别有一番风味儿，吃不完的用罐子装起来后密封保存，就算放一年也是没有问题的。
第五种：南瓜干
南瓜不仅可以做成南瓜饼、南瓜粥，还可以做成南瓜干来食用，今天我们就来分享一个老南瓜如何保存一年不坏的方法！
【制作方法】
1、老南瓜一个，清洗干净；
2、横着切开，用勺子把里面瓤和籽都挖出来，掏空干净以后开始削皮；
3、皮削完后把南瓜切成小块儿，然后装起来放太阳底下暴晒；
4、晒到八分干就可以，捏起来还带一点软软的，我这个程度是晒了两天的时间，水分已经晒得差不多了；
5、现在放入锅中开始蒸，冷水上锅，大火12分钟；
6、蒸南瓜的时间我们来调酱，南瓜干的味道好不好吃就靠这个酱了。锅中加1碗清水，接着倒1碗糯米粉，中小火慢慢的煮，边煮边搅拌；
7、这个糯米粉也可以用面粉代替，但是糯米粉比面粉更加软糯劲道，吃起来比较有嚼劲。糯米粉和南瓜的比例是5：1 ，随着温度的升高，糯米粉慢慢的成了糊状；

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