面条|这7种廉价蔬菜晒干后,美味翻倍!放1年不坏,天冷炖肉特别过瘾( 三 )
8、继续搅拌到没有面粉颗粒后开始调味儿 , 爱吃甜的就多加糖 , 爱吃辣的就多加辣椒粉 , 现在就可以把白糖、辣椒粉和盐一起加进来 , 然后迅速的搅拌均匀 。 我是糖加的比较多 , 辣椒粉比较少 , 颜色不是特别红 , 口味也是甜辣的 , 酱就调好了;
9、另一边的南瓜也蒸熟了 , 趁热取出来 , 然后倒入锅中 , 翻拌均匀 , 让每一块南瓜上都能裹上面糊;
10、南瓜涂好面糊后 , 一块儿一块儿地把南瓜条分开放 , 放的时候不要粘在一起;
11、完成后 , 继续放太阳底下暴晒 , 大太阳的话1天就可以晒干 。
咸甜交错的南瓜干就做好了 , 闻起来还带着淡淡的香味 , 有一股来自悠远乡野的味道;吃起来香里带甜 , 口感松脆有嚼劲儿 , 非常的有滋味 。 南瓜干不仅可以做早餐粥的配菜 , 也能做日常磨牙的小零食 。
第六种:黄花菜
【制作方法】
1、摘黄花菜的时候最好选用还没有开的黄花菜 , 比较鲜嫩;
2、摘回去的黄花菜洗净后 , 放入开水焯水3分钟左右捞出来 , 然后放入簸箕里摆放均匀 , 再放入太阳底下晒干 , 大太阳的话2天就可以晒干;
3、晒干后的黄花菜装入干净的塑料袋中保存 , 放入干燥的地方保存 。
吃的时候取出来用冷水泡发10分钟左右再炖肉或者煮汤吃 , 非常香软好吃 。
第七种:芥菜干
【制作方法】
1、需要大量的新鲜芥菜 , 把折下的芥菜叶 , 稍微清洗一下去去叶面上的粉尘 。
2、锅热大量的滚水 , 放入芥菜汆水煮一下捞出;
3、在汆水好之后 , 一些比较厚的菜帮子需要用小刀划割开 。
这样有利于晾晒去除水分 , 大太阳需要3天左右的时间才能完全晒干;
4、晾晒好之后 , 便装入袋中保存 , 要吃的时候取出泡发半小时即可 。
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