高压锅|梁山鸡( 二 )

12、等鸡压好了，芋儿熟透了，就把他们放一起，拌均，加入发好的木耳开小火煮15分钟，关火让他们自己融合?我家一般下午4点做好，晚上5点半就开始准备晚餐，6点开始吃饭，所以他们可以一起沟通1个半小时左右，沟通越久越入味

13、吃之前放入喜欢吃的配菜平菇煮熟，尝一下咸淡，如果太淡了可适当放点盐调味?我家一般可以不放了
小贴士1.当归我用的甜归头，药归味道太重了，我吃不惯，喜欢的也可以用，少放点免得抢味，用了甜归就要注意糖不能多放，放多了会偏甜2.黄芪无所谓，没有味道，可以超放3.党参也不能多放，会甜4.火锅底料不能更换，更换后味道不一样，我家用过很多种底料，海底捞的更合适，不抢味，比较清爽5.这次是我爸爸掌勺，在用火方面有点弯酸（矫情），如果是我炒料就是中火热油，下了姜蒜后转小火继续后面步骤就行了，没必要一会儿关一会儿开的，麻烦6.全程加水都用开水??7.主材的鸡是买的土鸡，至少8成是土的，越土越香，肯定比那些饲料鸡好吃很多，一定是新鲜宰杀的，不能是冰冻鸡哟，一般的鸡高压锅10分钟就软了，我家买这种没有20分钟根本吃不成??8.药材最好去药房买，保真保质
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高压锅|梁山鸡( 二 )

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