测评|揭秘4款常温儿童酸奶不值得买的原因，千万不要再踩雷了！( 四 ) 儿童|酸奶|原因|产品|瑞亚

每种乳酸菌的功能作用都不同，下面根据这4款产品添加的乳酸菌进行分析。
①嗜热链球菌
嗜热链球菌是一种耗氧的革兰氏阳性菌，它可以降低肠道pH值，促进肠蠕动，防止病原菌定植，改善肠道微环境，调节血压，抗癌，延缓衰老，缩短酸奶的凝乳时间，增加酸奶黏度。
②保加利亚乳杆菌
保加利亚乳杆菌在分类上属于乳酸杆菌，全称是德氏乳杆菌保加利亚亚种。保加利亚乳杆菌可以把乳糖发酵成乳酸，乳酸能促进胃内容物清空，减少胃酸过多分泌，提高钙、磷、铁的利用率，可以调节肠道中菌群之间的平衡，抑制胃肠中的有害细菌，抑制致癌物质产生。
③副干酪乳杆菌
副干酪乳杆菌是一种益生菌，主要存在于人体的肠道当中，具有增强免疫力，维持肠道菌群平衡，促进消化等作用，同时还有降血压、降胆固醇、预防癌症和抑制肿瘤生长、增强体质、延缓衰老和延长寿命等功效，并且参与消化功能，促进肠道蠕动，能够有效的预防和治疗便秘。
小结：
●小小德亚、法优乐、杰瑞亚均添加了2种乳酸菌
●旺仔添加了3种乳酸菌
●4款产品均未标注乳酸菌数量
2、营养补充剂
营养补充剂是一种辅助手段，增加酸奶中人体所需的氨基酸、微量元素、维生素、矿物质等的含量。但是有些企业因为牛乳的一些指标不达标，会添加一些营养补充剂来达到标准。比如在很多情况下，由于蛋白质达不到国标就会添加乳清蛋白粉；如果牛奶本身不够醇香，也会添加炼乳和稀奶油。

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每种营养补充剂的功能作用都不同，下面根据这4款常温儿童酸奶添加的营养补充剂进行分析。
①稀奶油
稀奶油是以牛奶为原料，分离出的含脂肪的部分，添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂，加工成的脂肪含量10%-80%的产品。而脂肪是细胞内良好的储能物质，主要提供热能；保护内脏，维持体温；协助脂溶性维生素的吸收；参与机体各方面的代谢活动等。
②维生素D
维生素D是人体所必需的维生素，是一种脂溶性的维生素，维生素D有利于新骨的生成和钙化，帮助钙的吸收，还能够促进皮肤细胞的生长、分化、调节免疫功能。
③维生素D?
维生素D?可以大大提高人体对钙的吸收和利用，促进钙元素参与骨骼的生长发育，改善骨骼钙化和骨细胞的相关功能，还可以调节血浆钙的浓度和平衡。
④维生素D?
维生素D?是一种脂溶性维生素，主要促进肠内钙磷的吸收和沉积，用于治疗佝偻病及骨质软化病。
小结：
●小小德亚添加了2种营养补充剂，主要起提高脂肪含量、促进钙吸收的作用
●法优乐添加了1种营养补充剂，主要起提高人体对钙的吸收和利用的作用
●旺仔添加了1种营养补充剂，主要起促进钙吸收的作用
●杰瑞亚未添加营养补充剂
3、糖类
本期测评中的糖类不仅指我们通俗理解的白砂糖。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。

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下面根据上图详细介绍各种糖类。
①白砂糖
《GB 13104-2014 食品安全国家标准食糖》将白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。蔗糖摄入过多，会导致摄入过多的卡路里，从而造成血糖值升高，增加肥胖、糖尿病、心脏病和癌症等疾病的风险，糖尿病病人禁食或少食。

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