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周末了 ， 又逢立秋 ， 晒晒我家的午餐吧！中午四口人都在家 ， 做了四菜一汤 ， 简简单单的家常菜 。 晒到朋友圈里都说好 ， 健康贴秋膘的好模范 。
每年立秋都会嚷嚷着贴秋膘 ， 虽然是传统习俗 ， 但是现在大部分人已经不需要贴秋膘了 ， 减脂瘦身倒是挺需要的 。

看看我做的这一桌饭菜 ， 苦瓜炒虾仁、青椒炒猪肝、白斩鸡、蒸扇贝 ， 番茄鸡蛋汤 ， 每人一碗藜麦米饭 。 立秋吃饭不油腻 ， 清淡健康有营养 ， 好吃又好做 。 话不多说 ， 详细食谱分享 ， 喜欢的话就收藏吧！

【白斩鸡】
【食材及调味料】：鸡腿2根、大蒜、香葱、生抽酱油、香油、料酒、白糖；
白斩鸡详细做法如下：

1、鸡腿洗净后放进砂锅里 ， 加入料酒煮开 ， 中火煮15分钟左右 ， 鸡腿熟透后捞出沥水备用；
2、取一个小碗 ， 放上切碎的香葱、大蒜、生抽酱油、香油、白糖 ， 拌成调料汁；

3、鸡腿剁成小块 ， 码在盘子里 ， 将调好的料汁浇上面 ， 蘸食即可 。 喜欢吃辣的小伙伴可以切点小米辣放在料汁里 。
这种做法的鸡肉清爽不油腻 ， 口感嫩嫩的 ， 肉鸡也比较容易熟 ， 如果想让鸡肉口感更好 ， 煮熟以后放在冰水里浸泡 ， 再剁成小块蘸料会更好 ， 喜欢的话就试试吧 。

【青椒炒猪肝】
【食材及调味料】：猪肝200g、青椒1个、大蒜、葱、玉米淀粉、料酒、蚝油、生抽酱油、盐、玉米油、糖、姜粉；
青椒炒猪肝详细做法如下：

1、猪肝放在清水里浸泡20分钟左右 ， 中途换几次水 ， 切成薄片后 ， 用玉米淀粉、盐、姜粉、料酒拌均匀 ， 腌制15分钟左右；

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