黄油|有了可可吐司懒人不定外卖也能吃好饭烤箱|干酵母

满屋飘香的可可吐司今天做一个可可吐司，有了厨师机，真的轻松好多准备食材：高筋面粉：270克牛奶：100克淡奶油：58克鸡蛋液：54克糖粉：40克盐：3克可可粉：13克干酵母：3克黄油：20克烘焙工具：海氏M5轻音厨师机做法： 1?除了黄油以外的全部食材放入厨师机桶里（按照液体，粉类，干酵母顺序放入） 2?选择和面模式，三档揉至厚膜状态 3?加入软化后的黄油，继续三档揉至黄油被面团吸收 4?厨师机转至四档，揉至薄膜状态 5?放入容器中，温度28度，湿度75度，发酵至两倍大 6?取出擀成长方形，在下方平均切三刀，从上往下卷起 7?放入吐司盒二发，温度35度，湿度80度发酵至八分满 8?烤箱提前预热，放入烤箱下层，170度烤40分钟 9?烤好后轻轻振模，排出热气，脱模即可
By 暖暖的阳光1309
用料

高筋吐司粉 270g
糖粉 40g
可可粉 13克
干酵母 3g
盐 3g
牛奶 100克
鸡蛋 54克
淡奶油 58克
黄油 20克

做法步骤

1、除了黄油以外的全部食材放入厨师机桶里

2、海氏M5轻音厨师机

3、选择和面模式

4、揉成粗膜

5、加入软化后的黄油

6、揉成薄膜

【黄油|有了可可吐司懒人不定外卖也能吃好饭】7、放入容器

8、发酵两倍大

9、取出擀成长方形

10、下面部分切三刀

11、从上往下卷起

12、卷好

13、放入土司盒

14、发酵至八分满

15、烤箱提前预热，放入烤箱下层，170度烤40分钟

16、烤好取出，振出热气，脱模

17、切片
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黄油|有了可可吐司懒人不定外卖也能吃好饭

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