大料|青豆仔姜烧猪蹄青豆

川甜口的猪蹄，软糯而不腻，猪蹄时间一定要烧够，我猜你们一定喜欢。
By 佳蔓Crazy
用料

做法步骤【大料|青豆仔姜烧猪蹄】

1、备料：大料，白糖（冰糖更好，家里用完了，我用白糖加一点点红糖代替）新鲜花椒，（没有用干花椒也可以）青椒，猪蹄，姜丝，青豆，啤酒（不限品牌）

2、焯水，这里主题可以煮久一点。20分钟左右。洗净备用，水沥干。

3、先放大料煸香，之后放入猪蹄，猪蹄变色加入准备好的糖，猪蹄再次变色，再加入生抽、老抽、蚝油，适量即可。最后加入啤酒，500ml；再加足够的水，水超过猪蹄即可。开中小火，焖煮30分钟。

4、猪蹄烧到软糯，再加入子姜再次加入少量的开水。再次焖煮。时间大概15分钟，中小火。

5、起锅，开饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

大料|青豆仔姜烧猪蹄