材料：圆茄子1个，蒜1头，盐2克，香油少许做法：1. 茄子切片。不要去皮。吃茄子最好不要去皮，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。2. 锅中放水，将茄子片放中锅中蒸半个小时左右，直至茄子变软。3. 出锅后趁热放入盐和蒜泥，倒少许香油，拌匀即可。糖醋茄子


材料：茄子两根 耗油2勺 醋2勺 糖2勺 盐少许 辣椒2个 葱2根 蒜5个 生姜1小个 生抽少许 地瓜粉适量做法：1、洗净去头去尾，切成长条2、地瓜粉用勺子压碎备用3、切好茄子洒上一些水，为了好裹上地瓜粉，不要洒大，一点点湿度就可以4、茄子在地瓜粉里滚一圈，均匀裹上地瓜粉5、锅里油烧热至7-8成热，将茄子一个个慢慢下入油锅炸6、炸至两面金黄即可捞出控油备用7、辣椒、葱姜蒜切成末8、调一份酱汁：蚝油、醋、糖、生抽一用筷子搅拌均匀9、锅里留少许油，加入辣椒、葱姜蒜末一起炒出香味10、倒入酱汁，再加入少许水一起煮开11、烧开至汁浓稠时加入炸好茄子一起翻炒片刻12、出锅装盘前 撒入葱花雪碧拌面


做法1、黄瓜、胡萝卜擦丝备用2、几瓣蒜拍碎、小葱切碎，葱蒜碎放入碗中，一勺芝麻一勺辣椒面也放入碗中3、热锅烧油，油热之后直接泼到步骤2的调料碗中4、泼了油的调料碗中加入一勺半雪碧、一勺醋、一勺老干妈、两勺生抽和半勺食盐，食盐酌情加入，拌匀5、水开后煮面，面熟之后过凉水，过凉水的时候把胡萝卜丝放进锅中焯一下，同样捞出过凉水6、爽滑的面条拌上调料，摆上黄瓜丝和胡萝卜丝，一碗可口的雪碧拌面完成了香辣腊肠烧土豆


材料：土豆300g香肠1截豆瓣酱1大勺糖1勺盐1小勺做法1、土豆去皮洗净切块待用。香肠切片待用。2、锅入油大火烧热转小火入豆瓣炒至油红出香，入土豆、盐转中火翻炒5分钟，入清水没过土豆转大火。3、煮沸后转小火煮至水气收一大半左右，转中火入香肠片煮至水气收的差不多就成了芙蓉三鲜


做法：1、鸡蛋打入青花瓷大碗内，加入清水400克、盐5克搅匀，覆膜后蒸成蛋羹。2、龙脷鱼肉60克片成薄片，加入适量盐、味精、料酒、生粉上浆，入90℃的热水汆熟。3、鲍鱼（规格为10头）6只入沸水煮透，捞出后去壳，刷洗干净。4、海鲜菇50克飞水，沥干水分后连同龙利鱼片、鲍鱼一起放到蛋羹上，淋上蒸鱼豉油10克，撒青、红椒粒20克，冲入热花生油10克即可上桌糖醋藕圆


材料：莲藕、鸡蛋、盐、料酒、白糖、水、肉馅、洋葱、白胡椒粉、生抽、醋、葱花做法1、莲藕洗净去皮，用刨丝器刨碎。剩下一些刨粗丝。洋葱切碎。2、莲藕碎中放入肉馅，洋葱碎和白胡椒粉搅拌匀。再打入鸡蛋，放入盐，酱油，少许白糖搅拌匀。3、取一团馅，揉成球。4、锅中放油，烧至七成热。下入藕丸，炸至金黄色捞出控油，控好油的藕丸再复炸一次，捞出控油。5、调水淀粉和万能糖醋汁。（糖醋汁口诀1：2：3：4：5，即1份料酒，2份生抽，3份白糖，4份醋，5份水。）6、锅中放少许油，油热放入葱花煸香后倒入糖醋汁，再倒入水淀粉，将藕丸放入汁中裹匀出锅。五彩墨鱼丝

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