蒜泥茄子
凉拌蒜泥茄子，很简单只需要蒸制，浇上料汁完成了， 酸辣咸香回口带有微微甜，其中蒜末的加入简直是灵魂，它让原本味道稍显寡淡的茄子出彩，变得超级诱人，而且开胃下饭，还解腻。
By 捷赛心菜馆
用料
- 线茄子 200克
- 小米辣 3根
- 香菜 2根
- 蒜 3瓣
- 酱油 30毫升
- 醋 20毫升
- 香油 10毫升
- 糖 10克
- 芝麻 少许
1、茄子切成6~7厘米段，从中间切开后，切成细条状；
2、香菜和辣椒切断儿，大蒜剁成蒜末备用；
3、锅内放水烧开，水开后，放入盛茄子的蒸屉，大火蒸制10分钟，蒸好后盛出备用。
4、调制料汁：碗内放入蒜末、辣椒段，加入30毫升酱油、20毫升醋、10毫升香油、10克糖各种调料混合均匀，加入香菜段；
5、将调制好的料汁，直接倒入茄子上，撒入少许芝麻即可。
【蒜泥茄子】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
猜你喜欢
- 带鱼|红烧带鱼
- 大泡|冰糖葫芦
- 意大利|来吃意大利菜！
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 靓汤|几款养生靓汤，清热养颜又润肺
- 面条|酸汤面的汤怎么调？
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 干酵母|圣诞花环面包
- 调料|新年临近，若不差钱，这5款“年货美食”遇见别错过，好吃又便宜
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃