南瓜|秋季干燥易上火，建议少吃丝瓜和羊肉，常吃8样，滋阴敛阳不上火( 四 ) 南瓜

花菜

花菜作为白色食物之一，也是秋天的首选。花菜是B族维生素群“聚居地” ，花菜的做法多种多样，清炒、搅拌都可以，味道好，干锅花菜是很多人的最爱。
推荐食谱：【烧花菜】
所需食材：花菜青椒葱姜蒜辣椒肉调味料：盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉白糖1、准备一些新鲜的花菜，先把花菜给掰成小朵，不要弄得太大，不然炒的时候也不容易入味，然后再给花菜清洗一下

往花菜里面添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用清洗干净捞出控水备用
2、接下来再准备一些猪肉，不要用纯瘦的猪肉，三分肥七分瘦的猪肉，先切成薄一点的肉片，然后再放入碗中备用

3、接下来再准备一些青椒，先把辣椒给洗净，然后再给辣椒切成辣椒段，也可以掰成小块，弄好的辣椒块再放入碗中备用
4、准备一些新鲜的香菇，先把香菇给清洗一下，然后再把香菇给切成香菇片，之后再给切成香菇碎，切好的香菇再放入碗中备用

5、准备一些大蒜，大蒜洗净，再给剁成蒜蓉，再准备一些生姜，先切成姜丝，再给剁成姜末，然后再准备一些小米辣，切成辣椒碎，再给放入碗中备用
6、准备一个小碗调味，碗中添加盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉，再放入一些白糖，然后再给充分的搅拌均匀，最后再添加一些淀粉，再次搅拌均匀放入碗中备用

7、接下来锅中烧油，放入猪肉片给炒一炒，小火慢炒，炒入味的时候，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到微微焦黄的时候，然后再放入葱姜蒜辣椒爆香

8、炒入味，再把弄好的料汁给倒进去，之后再继续给炒一炒，小火慢烧，烧入味，然后放入葱段，翻炒片刻，之后再盛入盘中
美味既成美味好吃的烧花菜就做好了
豆腐

豆腐是比较大众的一种蔬菜，质地细腻，松软爽口，老幼皆宜。豆腐含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足人体1天钙的需要量。
推荐食谱：【家常豆腐】
所需食材：豆腐青椒红椒葱姜蒜淀粉鸡蛋调味料：盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉白糖1、准备一些新鲜的豆腐，这里用到是老豆腐，先把豆腐给清洗一下，这样可以去掉豆腥味，然后再给豆腐起成薄厚均匀的豆腐片，再给豆腐切成小块，之后再放入盘中备用
2、接下来准备几个鸡蛋，鸡蛋直接给打进碗中，然后再添加一些盐，可以增加底味，然后再添加一些胡椒粉，可以去腥增香，然后再充分的搅拌成鸡蛋液，把弄好的鸡蛋液给放在一边备用

3、接下来再准备一些酱料，小葱切成葱花，再准备一些生姜，先切成姜丝，再切成姜丁，再准备一些青椒红椒洗净去蒂，然后再给切成辣椒碎，切好的辣椒碎放入碗中备用

4、准备一个小碗，提前调一个美味的料汁，碗中添加盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉，然后再放入一些白糖提鲜，充分的搅拌均匀，最后再添加一些淀粉，这样可以使煮出来的汤汁更加浓郁好吃然后再放在一边备用
5、接下来取出鸡蛋液，直接给倒进豆腐片里面，使豆腐均匀地裹上蛋液。

6、锅中烧油，把裹有蛋液的豆腐给添加进去，然后再小火慢煎，一面煎至焦黄的时候，然后再翻面继续煎，小火慢煎，煎至两面焦黄的时候，再放入葱姜蒜料炒一炒
接着把调好的料汁给倒进去再继续小火炖

南瓜|秋季干燥易上火，建议少吃丝瓜和羊肉，常吃8样，滋阴敛阳不上火( 四 )

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