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之前记得有一个网络票选 ， 大概是：什么食物具备那种麻辣鲜香和视觉诱惑?“水煮肉片”让很多人倍感以外的票选榜首 。 但 ， 最终有媒体大概以这样的文本做了解释：“比其他菜品多了包容性 ， 辣椒与热油两大关键 ， 赋予各类食材区别其他任何美食全新的生命 。 辣椒与花椒撒在肉片表面纷纷扬扬 。 让看似平淡的食材瞬间有了别致诱惑 ， 而热油浇在肉片的一瞬间更是视听盛宴 。 ”
这样一说 ， 的确啊 。 泼油声在耳畔滋滋作响 ， 辣子的香气 ， 肉片嫩滑 ， 不断刺激每一个细胞 。 水煮肉片单凭一道菜就把滚烫、浓烈、香辣 ， 视觉张力都发挥的淋漓尽致 。
“银川哪里有做水煮肉片的店啊?”和我同行的小哥 ， 问出了这个很多人此前都在私信上问过的问题 。 的确 ， 在银川这个无辣不欢的餐饮江湖里 。 火锅烧烤倒是不新奇 ， 但是一家专门做水煮肉片的店的确是个空白 。
而 ， 当我们遇到了【杨德荣水煮牛肉片】 。 这个问题 ， 终于有了答案 。 金凤区宝湖天下南门向东50米 。
这附近上班的人或者社区居住的人 ， 对【杨德荣】可能不陌生 ， 而对于我们这样的寻觅着水煮肉片而来的人来说 ， 这里真称得上近期到过的宝藏小店了 。
店里主打的自然就是：水煮肉片 ， 而水煮牛肉片自然是头牌!还有水煮鸡肉、水煮鱼片这样的绝佳搭配 。 而除此之外 ， 这样的接地气小店 ， 米面都有 ， 堪称是麻辣美食烩 ， 还有6种手工面 ， 小黄牛拌面、剁椒面、油泼面等等 。
进门就看到的“一碗水煮肉片 ， 干掉三碗米饭” 。 就知道 ， 这里有多下饭了 。 水煮牛肉片 ， 作为招牌 。 就像是进店就看到的那句“三十种天然香料 ， 二十二年潜心酝酿” ， 精选新鲜牛肉 ， 鲜牛肉遇到三十种天然香料的秘制底汤中 。
当中还有标配的配菜 ， 也可以自己在店里选择自己喜欢的菜加进去 ， 肉片在汤料煮属之后 ， 肉眼可见的线呢 ， 而这个时候 。 撒上辣椒麻椒 ， 热油泼下 ， 隔着屏幕都能感受到浓郁的椒麻香 。
水煮牛肉片喷香上桌 ， 肉片滑嫩、Q 弹兼具!而且不仅仅是滑嫩新鲜 ， 这个秘制汤料的加持 ， 和辣椒麻椒香气真的是太还原了 ， 一秒回到当初在外地第一次吃到水煮肉片的那种惊喜感 。
浓郁喷香的红油包裹着鲜嫩的肉片 ， 入口感受肉质丰厚 ， 肉片充分吸收了汤底的滋味 ， 而且辣爽直击喉头 ， 麻辣鲜爽 ， 一会儿就两碗米饭 。
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