味达|青椒肉酿大虾

味达美大厨级1:2:1红烧配方，非常百搭又美味，厨友们一定不要错过！
By 泥大鳅鳅鳅鳅鳅【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、蒜头去皮后压成蒜泥；

2、肉糜、淀粉、五香粉和1勺味达美味极鲜酱油、清水一起倒入绞肉机中搅拌均匀；

3、青椒洗净后切段去籽；

4、大虾剥壳去头去虾线，虾头虾壳留着待用；

5、青椒中填入肉馅，摁进虾仁；

6、锅中倒油，烧热后倒入虾头和虾壳，煎至焦黄酥脆；
7、将虾头虾壳捞出沥油；

8、锅中倒入虾油，放入青椒肉酿，虾仁一面朝下，小火慢煎；

9、翻面，继续小火慢煎至表面焦黄；

10、倒入开水，蒜泥和味达美味极鲜酱油、味达美冰糖老抽、味达美臻品料酒，大火烧开后转中小火焖至大约10分钟；

【味达|青椒肉酿大虾】11、夹出青椒肉酿虾仁后，开大火收汁；

12、最后将汤汁淋在虾仁上，青椒肉酿大虾即成！
小贴士用虾油煎青椒，会让成品味道更加鲜美
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