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超简单的又好吃的抹茶红豆戚风
不仅口感绵软、层次丰富
而且老少皆宜
自己在家做都可以享受到的美食
今日推荐
抹茶蜜豆戚风
材料准备
鸡蛋 2个
细砂糖（蛋白） 40g
细砂糖（蛋黄） 10g
玉米油 30ml
水 30g
低筋面粉 42g
抹茶粉 5g
柠檬汁 5滴
酸奶 适量
蜜豆 适量
操作步骤
1.蛋白蛋黄分开 。 蛋黄加细砂糖打散打匀 ， 加入玉米油和20g水 ， 用蛋抽搅拌均匀 。
2.抹茶粉加10g水拌匀 ， 然后加入蛋黄混合均匀 。
【青椒|巨好吃！新手易学的抹茶红豆戚风】3.筛入低筋面粉 ， 搅拌均匀静置备用 。
4.蛋白加入柠檬汁 ， 打至粗泡 ， 分三次加入细砂糖 ， 打至能拉出坚挺的小尖角 。
5.将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中拌匀后 ， 再与剩下的蛋白混合均匀 。
6.加入蜜豆 ， 稍加翻拌 。
7.倒入模具 。 两个4寸中空模和两个4寸圆模 。
8.放入预热好的烤箱 ， 145度35-40分钟 。
9.烤好后倒置放凉脱模 。
10.淋上酸奶或淡奶油 ， 撒上蜜豆装饰即可食用 。
抹茶蜜豆戚风就出炉啦
小巧精致 ， 完美的下午茶
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