丝瓜|没想到吧？最能代表河北的美食，竟然不是驴肉火烧( 二 ) 红烧肉|豉汁蒸凤爪|红烧狮子头

只不过，此时流行的“板面”可不是“羊肉板面” ，而是“牛肉板面” 。毕竟羊肉的腥膻味，不是所有人都能接受得了的，而牛肉的味道恰恰更容易得到推广。但出于对板面发源地的尊重，即使变为了牛肉板面，也依然被称之为“安徽牛肉板面”！

2 ，安徽牛肉板面在河北的流行。或许在现如今，安徽牛肉板面不能被称之为安徽的牛肉板面，只能被称之为一种被叫做“安徽牛肉板面”的美食。这种美食是河北美食的代表，在河北这片土地上遍地开花，几乎是每条街道上都有这样店铺的存在。

安徽牛肉板面保留了太和羊肉板面的特色，汤料偏咸，偏辣，偏香。用的是牛油，花椒，桂皮等各种大料，口味比较重。但不得不说，这样做出来的汤料，味道是真的很香！

据说，是用大约24种大料，经过24小时的腌制后，然后再用18种佐料炒制后才可以用来做卤汤的。这样的做法，怎能不香呢？

放上板面后，再放上几棵青菜，卤蛋，豆皮，等等。至于肉啦，菜啦，等等这些各家都有各家自己的搭配，都是可以按照自己的口味来的。

至于板面，在河北当地早已不再仅仅只局限于那种很宽的面条，也有那些细面条。但不管是粗的，还是细的，在口感上都是要保留板面耐嚼，有嚼头的特色的。

如果你能看到板面的现场制作，那你更会觉得十分“哇塞”！将面条放在手中轻轻一抖，甚至可以弹跳起来。不得不说，板面的韧性是真的强啊！

所以，如果你去河北，问当地人有什么特色美食，他们肯定会推荐你吃“安徽牛肉板面” 。如果你到了河北，也不需要因为满大街的“安徽牛肉板面”而疑惑，感觉自己是到错了地方。
没错，你到的就是河北。因为，如果在安徽，你所看到的应该是“羊肉板面” 。而在河北，你如果看到的是“安徽牛肉板面” ，那就证明你所到之处正是河北！

是不是没想到吧？能代表河北的美食，竟然会是“安徽牛肉板面”！朋友们，你们如果还有其他的观点，欢迎大家在评论区留言哦！谢谢大家的观看！

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