鹏飞|一个蒸饺店，“救了”十一个妈妈( 二 )

早上送完孩子王雪就来店里，下午把儿子送到姥姥家，再回来上班。
王春芝年轻时曾是热爱服装剪裁的裁缝，在儿子出生后就放弃了那些色彩各异的面料和自己的手艺。如今49岁的她，因为工作和照护孩子无法平衡，已经十多年没工作过。
韩怡仙也49岁了。她曾是一名教师。中专毕业后，她跟同为教师的父亲一起开了幼儿园。儿子鹏飞患有自闭症，已经22岁，一米七多的身高，体重已经超过两百斤，是个壮硕十足的男人。
很小的时候，他就表现出绘画天分。在幼儿园时，小朋友让他画老虎，他就能画一只惟妙惟肖的老虎。韩怡仙曾想送他去专门的绘画班学习，可去了几家都被拒绝了，“怕影响其他孩子”。那时他不会表达，也不爱交流，总是自言自语。在幼儿园里温和、老实的鹏飞经常被欺负，但他从不吭声，也不反击。
直到上小学的年纪，有位校长告诉韩怡仙，鹏飞的表现是典型的自闭症。那时韩怡仙早已关掉幼儿园，家里唯一的收入来自丈夫。鹏飞的异常，让她再也没能走出家门工作。
在蒸饺店里，一场冒险开始了。
蒸饺店后厨“乌压压全是人”
冒险开始，可一切是那么艰难。为了让这些母亲们走出来，徐旭想了很多办法。她是长春中医药大学的教师，2012年开始关注心智障碍儿和其背后的家庭，带着家长们创业。在此之前，徐旭带着妈妈们摆摊卖过卫生纸，卖过鲜花，也卖过孩子的手工作品。但这次太大胆：疫情下餐饮业遇冷，店铺一家接一家地关。但她自己拿出20万，给这些母亲兜底。赚了，大家分，赔了，她来背。她很早就意识到，创业一定要联合起来，家庭和家庭联合起来，母亲和孩子也无法分开，在这里两种联合达成了统一。蒸饺是徐旭评估后，觉得靠谱的，她找来做公益的商人加入，一起给这些母亲们增添底气。
徐旭让王春芝担任店长，觉得这个责任她能担起。王春芝没打怵，“觉得我行，那就我来”。徐旭说王春芝是付出型的。蒸饺店之前，家长们带着孩子在夜市摆摊，王春芝总是最早到，组织大家，一直待到晚上9点多，夜市结束。
开业前几天，徐旭在监控上看到后厨，“乌压压全是人”。其他餐饮店里通常三四个人手就足够了，但是蒸饺店里大多数时候都是七八个人，用工成本提高了。可是徐旭不舍得任何一个人离开。她明白，对于心智障碍儿母亲，她们太需要一份能兼顾孩子的工作。
对王雪来说，这份工作带着生存的意义。这个给自己的微信取名“雪大胆”的女人，年轻时从没操心过钱和生活。她自己开花店，还帮父亲跑活儿去装防盗网。但自打儿子两岁半时突然不说话了，生活一下子像是翻了个个儿，王雪成了伸手要钱的人。
为了有时间照顾儿子，她曾做过很多种工作，多在晚上。快递分拣、饭店夜班服务员、卖保险，时间自由的工作她几乎都干过。但仍旧协调不开照顾儿子的时间。
在蒸饺店，王雪可以接送儿子上学，也能自己上班工作，她终于不用跟母亲伸手了。“无论赚多少，我都知道我起码还能挣钱，不用什么都跟家里要。”那种舒坦的感觉，救了她。
母子共同的“理想之地”
其他餐饮店遇到的问题，在这里只多不少。开始时效率低，三个人包饺子，供不上卖，有客人等得急，不吃了。大家也还没有意识到，这是一项今天盈利明天可能就赔掉的生意。后来，徐旭鼓励大家比赛，开始时，一笼10个饺子，最慢的人要花7分钟。最后，时间被缩短到1分43秒。
员工间也曾有矛盾。王雪性子直，在前台点单、管理外卖时，哪个环节慢了，她就大咧咧地催。有时后面应付不过来，就抱怨她态度不好。但问题总也掩盖不了这里的光。在这里，孩子和母亲，能够暂时解绑，达到另一种平衡。

鹏飞|一个蒸饺店，“救了”十一个妈妈( 二 )

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