猪肉|台湾美食全攻略：菜肴、小吃、甜点、饮料一样也不能少！( 二 ) 甜点|台湾美食|香菜

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之前我们聊过台湾的一些美食，虽然隔着台湾海峡，但是台湾的美食和大陆的美食有着很多的异曲同工之处，很多人即便没有去过台湾，也能想象得到很多台湾美食的味道。
今天，我们继续来聊聊宝岛台湾的各种美食吧，看看有没有和你家乡美食类似的食物吧！
瓜仔肉瓜仔肉的主要食材是猪肉末和腌黄瓜，加上大蒜混合制成，常见的调味料有黄酒、酱油、姜、白胡椒、八角和糖等。
瓜仔肉是炒菜、米饭、粥或面条的常见佐料。台湾瓜仔肉通常是趁热食用，上面撒上切碎的葱和少许芝麻油。
红烧鳗鱼红烧鳗鱼在台湾的夜市里很常见。它的做法也很家常，先煎鳗鱼，然后炖煮。通常这道菜会配有面条和一些切碎的香菜。
石板烤肉石板烤肉是台湾原著迷之一泰雅族的传统肉食。肉用米酒调味，然后放在炙热的石头上烤。石板烤肉通常是在午餐时食用的，搭配竹筒饭。
苍蝇头苍蝇头是一种经典的炒菜，里面有猪肉末、黑豆豉、韭菜花、辣椒和各种调味料等。这是一种家常菜，最好搭配米饭或粥食用。
虾仁肉丸虾仁肉丸是台南的特产，由虾肉和其他肉（通常是猪肉）混合制成的，外面裹着软糯的米粉。虾仁肉丸通常是蒸或煮，通常配有各种调味料，如大蒜酱、芥末酱和辣椒酱等。虾仁肉丸可以作为小吃、开胃菜或配菜食用。
菜脯蛋菜脯蛋在包括台湾、福建、广东在内的中国东南地区都能找到，主要由菜脯（萝卜干）和鸡蛋煎制而成。菜脯蛋是台湾常见的早餐，通常和粥一起食用。
阿给阿给是一个大块的炸豆腐和绿豆面的组合，上面还淋着鱼糜。炸豆腐吸收了汤汁，很是入味。
据说，阿给是淡水的一家老店发明的，它的名字源自日语里的油炸豆腐。阿给吃起来浓郁可口，通常配上一碗鱼丸汤或一杯豆浆。
烟肠烟肠是一种传统的风干香肠，也是台湾最受欢有的街头小吃。它通常由猪肉和大蒜混合而成，并用黄酒、酱油、五香料、糖、盐和黑胡椒等调味。

猪肉|台湾美食全攻略：菜肴、小吃、甜点、饮料一样也不能少！( 二 )

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