红极参炒笋片成品展示：
美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：咸鲜味；所用时间：15分钟；做法难度：初级入门 。
主料：红极参：100克；姜：2片；冬笋：1个；青椒：1个；葱：2根；
辅料：盐：适量；油：1小勺；生抽酱油：适量；料酒：少许；水淀粉：少许；
美食说明：纯净海域、自然原生
红极参炒笋片的做法步骤1
食材准备
步骤2
红极参解冻，切段
步骤3
冬笋去壳，洗净，焯水
步骤4
焯水的冬笋切片备用
步骤5
青椒切块待用
步骤6
葱洗净，切成葱花待用
步骤7
姜片切丝备用
步骤8
锅内放少许油，放入青椒块翻炒几下出锅
步骤9
倒入油，放入笋片翻炒加入少许水盖锅焖煮几分钟
步骤10
锅内放油，葱姜爆香
步骤11
在爆香葱姜里放入红极参，加入料酒继续翻炒
步骤12
加入炒好的笋片、青椒继续翻炒
步骤13
加入盐、生抽酱油，翻炒
步骤14
加入水淀粉，勾芡
红极参炒笋片的烹饪技巧：冬笋含有草酸，草酸并不是人体所需要的成分，如果大量地摄取草酸，会引起人体钙吸收率下降，还能导致肾结石问题，所以一定要记得焯水
【红极参炒笋片怎么做好吃】