梭子蟹|凉拌手撕椒麻鸡，口感麻辣又清香，层次更鲜明！梭子蟹

【梭子蟹|凉拌手撕椒麻鸡，口感麻辣又清香，层次更鲜明！】

文章图片

文章图片

小时候夏日实在是太热了，我们就喜欢去山后面的溪河边，玩耍游泳因为那里的河水真的很清凉，而且还有很多小鱼小虾，而且也可以捞一些回家去加餐吃，不过经常我们可以在山里头看见很多野山鸡，没有人养的话，我们还可以自己捉回家去吃，只不过我们经常抓不住，因为它爬得太快了，还会抓人。不过总有几次还是可以抓住的。一般这只鸡都会被我们吃掉。我小时候最喜欢吃的就是红烧鸡块，还有椒麻鸡肉了。这些鸡肉烹饪好之后，香辣入味，特别的开胃下饭，一般夏天太热没有胃口，就可以吃上一碗鸡肉下饭，味道超级棒呢。

不知道你们有没有吃过这一道凉拌手撕椒麻鸡呢，小编一开始看见这道菜肴的时候，就被它诱惑到了，这道菜肴还是超级的美味的，而且它吃起来特别的香辣入味，肉质也十分的鲜嫩，如果你们吃过的话，保证你瞬间就喜欢上了。上次看见之后，我马上就开始学习这道美味佳肴了，而且它的做法还很简单快手，不需要加入其它的什么烹饪步骤，很适合夏日食用，吃起来比较的清爽，也不油腻。如果你们也对这一道美味手撕椒麻鸡感兴趣的话，就可以接着往下看了。

不过在我们处理这一道菜肴之前，需要我们先将这道美味佳肴的材料准备好了，比如少许的调料，就是食盐和花椒，还有少许的油泼辣子和料酒之类的，再准备一下主食，就是鸡肉和生姜了，准备好了就可以来处理一下我们的鸡腿肉了，将它放入冷水中揉搓干净之后，就可以开始将它们倒入锅中，将鸡腿肉切好，划出几道之后，再来将这些鸡腿肉和料酒，开始煮上几分钟去除腥味；然后捞出来第二次冲洗好之后，将鸡肉放入锅中烹饪，直到煮熟为止；

鸡腿在煮熟了之后捞出来了，然后再将鸡肉倒入凉白开中过一下，就可以动手将煮熟的鸡肉撕开成细丝了备用了。撕开的鸡丝，吃起来比较的劲道过瘾；然后调一碗酱汁，先淋少许的鸡汤，然后再下入少许的油泼辣子，还有少许的白糖和食盐等，搅拌均匀即可。

最后，我们再来处理一下这些酱汁，将这一晚香辣的酱汁倒入撕开的鸡丝上，搅拌均匀之后，皆可以倒入少许的辣椒面，还有花椒，继续搅拌好了，再放少许的葱花，香菜，一勺香油，搅拌均匀，就可以开吃了，这一道手撕椒麻鸡，吃起来香辣过瘾，特别的赞，而且一点也不油腻，家人都非常的喜欢。

梭子蟹|凉拌手撕椒麻鸡，口感麻辣又清香，层次更鲜明！

猜你喜欢