柿子月饼怎么做好吃 _柿子

柿子月饼成品展示：

美食工艺与材料：菜谱工艺：烤；成品口味：甜味；所用时间：30分钟；做法难度：新手尝试。
主料：白鲨小麦粉：210克；花生油：53克；转化糖浆：145克；碱水：4克；橘色色素：1克；抹茶粉：1克；
辅料：蛋黄：17个；绿豆泥：240克；
美食说明：今年最流行的月饼造型，应该是柿子和花生了，搭配在一起，寓意着好事发生（好柿花生），火爆全网！
柿子月饼的做法【柿子月饼怎么做好吃】步骤1

饼皮部分，将花生油、转化糖浆、碱水称量好后，放入大碗中充分搅拌均匀，乳化好的液体，提起打蛋器很流畅地滴落就可以了，加入面粉用刮刀翻拌至无干粉即可，取30克面团加入1克的抹茶粉揉匀。剩余面团加入1克的色素揉均匀，做好的面团放在密封袋中静止一个小时后再使用；
步骤2

将蛋黄喷上酒，箱烤烘烤5分钟，取14克的绿豆泥包入10克左右的蛋黄，依次包好后备用，将静止好的面团，平均分成23克一个，包入做好的馅料备用，抹茶面团也平均分成17个；
步骤3

取一个抹茶面团，放入模具花瓣的位置，包好的月饼扑上一点点干面粉放粘，再放入模具压出花型，放入烤盘；
步骤4

所有的月饼一次全部包好后，放入烤盘，喷水防止烘烤时表皮干裂；
步骤5

放入提前预热好的烤箱上下火180度烤15分钟（注意观察，及时加盖锡纸，以免上色过度）。
柿子月饼的烹饪技巧：喜欢这款柿子月饼的小伙伴和我一起做起来吧！

柿子月饼怎么做好吃

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