土豆炖排骨成品展示：
美食工艺与材料：菜谱工艺：炖；成品口味：家常味；所用时间：60分钟；做法难度：初中水平 。
主料：排骨：2根；土豆：一斤半；
辅料：小葱：5根；大蒜：3根；八角：2个；香叶：1片；生姜：3片；食盐：半勺；老抽：半勺；生抽：半勺；料酒：半勺；菜籽油：1勺；
美食说明：土豆炖排骨不但排骨很香很软烂土豆也非常好吃这个土豆是自己家种的非常软糯而且淀粉很多每次从老家带土豆下来都要炖上一大锅土豆炖排骨都非常爱吃
土豆炖排骨的做法步骤1
排骨洗净放入锅中焯水放入几片生姜加冷水跟排骨齐平即可水开后煮5分钟捞起来洗净干备用生姜切片大蒜葱切丁八角香叶洗净备用
步骤2
土豆去皮斜刀切备用
步骤3
入油放葱姜蒜煸炒
步骤4
下入排骨煸炒
步骤5
倒入半勺料酒生抽老抽翻炒均匀使排骨均匀上色
步骤6
加水水一次性加到位八角跟香叶放入大火烧开后转中火炖30分钟
步骤7
撒入适量盐按自家口味来
步骤8
放入土豆盖上锅盖炖20分钟
步骤9
待汤汁收干以后散上葱花就可以起锅了
步骤10
土豆炖排骨的烹饪技巧：炖排骨过程中水要一次性到位中间再添加水就不好吃了
【土豆炖排骨的做法】
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