以细胞工程、酶工程、发酵工程和基因工程四大工程为主的生物技术 ， 现今已在各行业得到了广泛的应用 。 本文综述了其在茶学领域中的应用现状．并分析了其发展前景 。 【生物工程技术在茶学领域中的应用】完成机构：西南农业大学食品科学学院,重庆北碚400716

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