白术的功效与作用以及白术的食用方法与禁忌 _中材白术

中药材白术为菊科植物白术的根茎。白术别名：山蓟、杨枹蓟、术、山芥、天蓟、山姜、山连、山精、乞力伽、冬白术。白术主治：脾气虚弱；神疲乏力；食少腹胀；水肿；痰饮眩晕；温痹酸痛；大便溏薄；水饮内停；小便不利；气虚自汗；胎动不安。下面分享白术的功效与作用以及白术的食用方法与禁忌。

白术图片
【白术的功效与作用以及白术的食用方法与禁忌】一、白术的药用炮制
1、生白术：拣净杂质，用水浸泡，浸泡时间应根据季节、气候变化及白术大小适当掌握，泡后捞出，润透，切片，晒干。
2、焦白术：将白术片置锅内用武火炒至焦黄色，喷淋清水，取出晾干。
3、炒白术：先将麸皮撒于热锅内，候烟冒出时，将白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。（每白术片100斤，用麸皮10斤）
4、土炒白术：取伏龙肝细粉，置锅内炒热，加入白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉。（每白术片100斤，用伏龙肝粉20斤）
二、白术的功效与作用
1、《长沙药解》记载：白术，性颇壅滞，宜辅之以疏利之品，肺、胃不开，加生姜、半夏以驱浊，肝、脾不达，加砂仁、桂枝以宣郁，令其旋补而旋行，则美善而无弊矣。
2、《丹溪心法》记载：白术治盗汗：白术四两，分作四份，一份用黄芪同炒，一份用石斛同炒，一份用牡蛎同炒，一份用麸皮同炒。上各微炒黄色，去余药。只用白术，研细。每服二钱，粟米汤调下，尽四两。
3、白术用于水湿停留、痰饮、水肿：白术治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍；白术治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用。
4、《本经》记载：白术主风寒湿痹、死肌、痉、疸者，正以风寒湿三者合而成痹，痹者，拘挛而痛者是也。
5、《全幼心鉴》记载：白术治老小虚汗：白术五钱，小麦一撮，水煮干，去麦为末，用黄芪汤下一钱。
6、白术用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻：补脾胃可与党参、甘草等配伍；消痞除胀可与枳壳等同用；健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等同用。
7、《本草汇言》记载：白术，乃扶植脾胃，散湿除痹，消食除痞之要药也。脾虚不健，术能补之，胃虚不纳，术能助之。是故劳力内伤，四肢困倦，饮食不纳，此中气不足之证也；痼冷虚寒，泄泻下利，滑脱不禁，此脾阳乘陷之证也；或久疟经年不愈，或久痢累月不除，此胃虚失治，脾虚下脱之证也；或痰涎呕吐，眩晕昏眩，或腹满肢肿，面色痿黄，此胃虚不运，脾虚蕴湿之证也；以上诸疾，用白术总能治之。又如血虚而漏下不止，白术可以统血而收阴；阳虚而汗液不收，白术可以回阳而敛汗。大抵此剂能健脾和胃，运气利血。
8、《本草会编》记载：脾恶湿，湿胜则气不得施化，津何由生？故曰：膀胱者，津液之府，气化则能出焉。用白术以除其湿，则气得周流而津液生矣。
9、《近效方》术附汤记载：白术治风虚，头重眩，苦极，不知食味。暖肌，补中，益精气：白术二两，附子一枚半(炮去皮)，甘草一两(炙) 。上三味，锉，每五钱匕，姜五片，枣一枚，水盏半，煎七分，去滓，温服。
10、《纲目拾遗》记载：白术治虚弱枯瘦，食而不化：於术(酒浸，九蒸九晒)一斤，菟丝子(酒煮吐丝，晒干)一斤，共为末，蜜丸，梧子大。每服二、三钱。
11、《全生指迷方》宽中丸记载：白术治脾虚胀满：白术二两，橘皮四两。为末，洒糊丸，梧子大。每食前木香汤送下三十丸。

白术的功效与作用以及白术的食用方法与禁忌

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