米饭|看似普通郑州却仅此一家？这个饼究竟靠啥让人念念不忘( 二 ) 大米

一张肉饼，从包好到烙制再到出锅，大概需要六七分钟的时间。时间一到，热气裹着香气蒸腾而起。饼皮被烙到两面金黄，滋滋儿地泛着油光。拿起刀咔嚓一切，一股肉香裹着油香喷涌而出，汤汁在切开的瞬间溢出，香的人顾不上烫直接就夹起了一块儿送进嘴里。

猪肉大葱馅，别看搭配家常，但是它到了香河肉饼的怀抱里，从皮到馅儿，就如同打通了任督二脉。饼皮微微的酥脆，更多的是香软，被馅料内的油脂充分浸润后，每咬一口，都香到了灵魂深处。皮薄馅多，滚烫鲜香，肉香葱香融合在一起，大口吃也不会觉得油腻。

韭菜鸡蛋馅，想要素馅吃出香嫩水灵的口感，重点只有一个字，那就是鲜！不需要过多的调味，当翠绿的韭菜和软嫩的鸡蛋搭配在一起，受热后互相碰撞出的鲜美，只有一口接一口的咬下，才是对这两样食材组合在一起最大的尊重。

香菇饺子，也是不少食客的心头好。饺子一个个胖嘟嘟的，个头很大。从朴实敦厚的模样，就能看出是纯手工包制的。一口咬下，馅料满满。肉馅和香菇已经抱成了团，又香又有颗粒感的嚼劲，搭配着酸中透鲜的汤汁，美味又舒坦。

【米饭|看似普通郑州却仅此一家？这个饼究竟靠啥让人念念不忘】店内的香河肉饼有猪肉大葱、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉香菇、韭菜鸡蛋、茴香鸡蛋六种口味。小店生意很好，如果去得晚，有些馅料可能就卖完了，只能有啥吃啥。另外，店内还免费提供小米粥和咸菜。别看都是家常的滋味，却让人吃出了“家里”的感情。也正是因为夫妻二人齐心协力、脚踏实地，才让这家不起眼的小馆子给人了一种如获至宝的感觉吧！
- 香河肉饼的二三事 -

店名：香河肉饼（中原万达店）
地址：郑州市中原西路街道中原中路171号4号楼106号（中原万达外街东头）（\uD83D\uDC48点击导航）
消费：人均20元
营业时间：10:00—22:00

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