螃蟹|星巴克和瑞星咖啡“打架”，德馨食品却成最大赢家？螃蟹

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01
德馨食品IPO
江湖暗战的大戏，已经拉开帷幕。
只是，最后的赢家，可能会出乎所有人意料。
这几年的饮品界，打“市场战”最厉害的可能就是星巴克和瑞星咖啡两家了。
早在去年第四季度末，瑞幸咖啡在华的门店数量就已实现了对星巴克中国的超越，彼时#瑞幸门店数量超越星巴克中国#的话题一度冲上热搜。
1999年星巴克在北京开设第一家门店，自此正式进入中国内地市场。星巴克花费20多年时间在中国市场的门店布局，被2017年成立的瑞幸咖啡仅用4年时间就完成了超越。
两家的“争端”也正式进入白热化阶段。

今年5月27日，瑞幸咖啡宣布瑞幸咖啡旗下的茶饮产品在全国门店登陆。
在此之前星巴克中国也在中国市场推出了“新品类”——玩味冰调，星巴克将健康理念融入饮品，其中四款以茶瓦纳为基底调配的饮品更是被很多媒体称作是星巴克进入新茶饮市场的信号。
以北京为例，瑞幸咖啡55%的门店距离最近的星巴克不超过500米， 16%位于500米到1000米之间。
两家的竞争格局不言而喻。
当瑞幸咖啡、星巴克等“大鳄” ，还在市场上短兵相接，争夺地盘时，他们共同的上游合作伙伴——德馨食品，已经高调地吹响了上市的集结号。
7月5日，浙江德馨食品科技股份有限公司（德馨食品）的深交所IPO申请获得受理。

此次IPO ，德馨食品计划发行不超过1682.30万股募集9亿元，投向“年产3.8万吨饮品配料生产基地”、“饮品配料和烘焙产品生产线”、“植物基饮料生产线”等项目以及补充流动资金。
作为多家现制饮品企业的供应商，其中就包括了瑞幸咖啡和星巴克。
神仙打架，凡人捡漏。
02
闷声发大财的“幕后人”
德馨食品成立历史可追溯至2008年，前身为浙江德馨饮料有限公司。今年4月，经过改制重组后整体变更为股份公司，并更名为德馨食品。
一直以来公司致力于食品饮品的创新方案研发设计、生产和销售，运用现代食品科学技术，实现食品饮品主辅配料的标准化、集约化和智能化生产；为餐饮连锁企业和食品工业企业提供菜单（配方）设计方案、主辅配料一站式供应服务。
经过十多年的发展，德馨食品中国餐饮行业最主要的饮料配料供应商之一，主营业务为餐饮饮品配料产品的研发、生产与销售。
目前，该公司的产品包括果蔬汁饮料浓浆、风味糖浆、精制茶及茶汤、植物基饮品等饮品配料产品。

饮品浓浆收入为公司主营业务收入的主要来源，销售金额总体呈现快速增长的态势。 2019 年至 2021 年，饮品浓浆收入分别为 2.47亿元、2.19亿元及 3.19亿元，占主营业务收入的比例分别为 62.80%、61.22%及 60.31% 。此外，风味糖浆所占主营业务收入等比例相对稳定，饮品小料等收入销售金额持续增加。

螃蟹|星巴克和瑞星咖啡“打架”，德馨食品却成最大赢家？

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