赤小豆的功效与作用以及赤小豆的食用方法与禁忌( 四 ) _中药赤小豆

10赤小豆银花汤
材料：山楂15克、赤小豆200克、冰糖、金银花各适量。
做法：
1、将山楂、金银花同入锅内加水适量煮20分钟。
2、滤去渣，入赤小豆同煮至烂熟，放少量冰糖调味即可。
功效：赤小豆利下去火，与金银花搭配，更是达到凉补清热的功效，山楂解饱消滞，所以此汤是绝对能灭脂肪
11赤小豆煲乌鱼
配方：赤小豆60克、乌鱼500克、葱头20克、姜片10克、料酒20克、盐少许
制法：
1、将乌鱼(生鱼)刮去鳞，去内脏，洗净；赤小豆去杂质、泥砂，洗净；葱洗净切4厘米长的段，姜洗净，切片。
2、将赤小豆放入锅内，加水适量，用武火烧开，再用文火炳熬至赤小豆煮开花，放入生鱼、葱、姜、料酒及盐，再用文火烫30分钟即成。
食法：每日服用3次，日服一尾。吃鱼喝汤，既可单食也可佐餐。
功效：消肿解毒，利水除湿。
12商陆赤小豆汤
组成：赤小豆、商陆各等分
用法：上锉为散。每服30克，用水250毫升，煎至175毫升服。
主治：妊娠手脚肿满挛急。
来源：《三因极一病证方论》卷十七。
13赤小豆莲子清鸡汤
材料：赤小豆100克、莲子50克、陈皮1块、嫩鸡1只、盐少许。
制法：
1、将鸡去毛、去内脏、去肥膏，洗净，放滚水煮5分钟；赤小豆、莲子和陈皮洗干净，莲子保留莲子衣、去莲子心。
2、瓦煲加清水，用文火煲至水滚，放入材料，改用中火继续煲3小时，加少许盐调味即可饮用。
14老黄瓜煲扁豆赤小豆
材料：老黄瓜1条、赤小豆2两、扁豆2两、排骨1斤、蜜枣4粒、陈皮1片
做法：
1、陈皮浸软，刮去瓤。老黄瓜洗净，切块备用。
2、排骨、赤小豆、扁豆及蜜枣洗净，备用。
3、锅内放适量水，水滚放入上述材料，中火煲3小时，加盐调味即可。
功效：
老黄瓜：清热解渴利尿。
赤小豆：含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维他命A、B及C，利小便去水肿，除烦热，止渴，解酒湿等。
扁豆：含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及磷，可健脾和中，除湿热。
排骨：补气益血，增加钙质。
蜜枣：润肺止咳
15粉葛煲鲮鱼赤小豆汤
材料：粉葛500克、鲮鱼1条(约250克)、赤小豆50克。
做法：鲮鱼去鳞，开膛去内脏，洗净，先将鱼煎至金黄色，然后加入清水适量，放入已洗净切好的粉葛和赤小豆，煎煮约1小时，食盐调味即可。
功效：补中益气、健脾利湿、清热解肌、生津止渴。
16赤小豆山楂粥
材料：赤小豆60克、山楂30克、米50克、红糖30克
制法：先把赤小豆60克浸泡半日后，与山楂30克，米50克、红糖30克共同煮粥。
功效：肥胖症、高血压、高血脂、水肿病、脚湿气、食积停滞，肉积不消等症。
用法：温服。
提示：慢性脾胃虚弱，经常大便稀薄的中老年人不宜服用。
来源：《本草纲目》
17野鸭赤小豆粥
材料：野鸭一只去毛及内脏、赤小豆50克、陈皮10克、花生米50克。
制法：将以上四味共煮成粥。
用法：每日服2次。
功效：补中益精，健脾利水。适用于脾虚水肿，症见全身虚弱、不思饮食、尿少肢肿等。
来源：经验方
18赤小豆乌梅饮
材料：赤小豆20克、竹叶10克、乌梅10克。
做法：赤小豆、竹叶洗净，置锅中，加乌梅、清水500毫升，急火煮3分钟，改文火煮30分钟，滤渣取汁，分次饮用。
功效：清热利湿。
主治：早泄，属肝经湿热型，伴口苦胁痛，小便黄赤，阴囊湿痒者。

赤小豆的功效与作用以及赤小豆的食用方法与禁忌( 四 )

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