在买鱼的时候 ， 如果是淡水鱼 ， 可以通过鱼的涌动速度来判断鱼的整体活力 ， 一般没有翻肚皮的迹象 ， 都是新鲜的淡水鱼；而活冻的海鱼 ， 就需要通过鱼的眼睛状态 ， 以及鱼肉的紧实程度来判断了 ， 鱼肉紧实有弹性的 ， 就是新鲜的海鱼 ， 而鱼肉失去了弹性 ， 鱼眼泛白 ， 就是不新鲜的海鱼啦 。

鱼肉当中含有丰富的蛋白质 ， 给正在长身体的孩子吃还可以促进大脑的发育 ， 但前提也是需要新鲜的鱼肉 ， 而不是一些翻肚皮的或者是已经不新鲜的鱼肉 ， 不然买回家之后不但味道不好 ， 营养价值也所剩无几 ， 不好吃最后倒掉了也是浪费钱 。

【锅巴菜|菜市场最“坑”的3种鱼，很多人经常买，还好现在知道了，别上当】鱼的烹饪方式太多了 ， 煎炸炖煮样样行 ， 而且不同的做法也有不同的口感和味道 ， 喜欢吃鱼的朋友 ， 下次再买鱼的时候就要留意了 ， 精挑细选一些新鲜的鱼肉 ， 烹饪起来的味道才是鲜美的 ， 而且新鲜的鱼肉当中营养价值才丰富 ， 买回家全家人一起吃 ， 才能补充所需要的营养哦！

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