白菜|8月15中秋节，记得“吃3道福气菜，做3件开运事”，福运一整年( 二 ) 莲藕|白萝卜|梭子蟹

小贴士：包制荤素搭配和爱下水的饺子馅时，先在蔬菜上淋上油拌匀在跟肉馅拌匀，这样饺子馅就不易下汤而容易包制。
3、丸子中秋节讲究的是团团圆圆，丸子在很多地方也被称作“圆子” ，中秋节吃象征团圆和月圆的丸子是特别应景和有福气的。
推荐菜谱：莲藕四喜丸子

所需食材：五花肉、莲藕、油菜、葱姜末、花椒水、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、白糖、一品鲜酱油、干淀粉

1.五花肉去皮后清洗干净，用刀斩剁扯成石榴粒大小的颗粒状，莲藕刮去外皮清洗干净。
2.洗净的莲藕用刀剁成细末，剁碎的莲藕末中加入盐拌匀，腌制一会后杀出水分，攥干水分后备用。
3.攥干水分的莲藕末拌入肉馅中，加入葱姜末、料酒、花椒水、盐、胡椒粉、蚝油、一品鲜酱油和干淀粉搅拌均匀，反复摔打使其上劲。
4.搅拌好的莲藕肉馅用手团成四个均匀的大丸子。
5.锅中入油润一下锅倒出，再入凉油烧到五成热，把团好的大肉丸沿着锅边入锅，炸至肉丸颜色金黄，表层起一层硬壳后捞出。
6.炸好的肉丸入上了蒸汽的蒸锅中蒸30分钟关火取出，把汤汁泌入锅中，加入白糖、盐和胡椒粉烧开，勾入水淀粉滴几滴香油淋在肉丸上，围边摆上烫好的油菜即可上桌。
小贴士：肉丸中加入莲藕，会使肉丸吃起来有脆脆的口感，而且还有莲藕的清香味。
8月15中秋节，记得“做3件开运事”一，给长辈送礼
“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼” ，尊老爱幼是中华传统美德，中秋节花好月圆人长久的日子，这样的日子携带礼物探望长辈，祝愿长辈身体健康和长长久久，这是做晚辈必须要做的事。
中国民间素有“过年送福，中秋送礼”的传统，中秋节给探望长辈给长辈带去礼物，这是孝道和尊老的一种言传身教，也为自己的晚辈做出榜样。
二，中秋供月
中秋节的晚上看着一轮明月升起，一家人围坐在一起，摆上月饼和时令水果，供月和赏月，这是中秋节的传统习俗，也有“海上生明月，天涯共此时”的感觉，所以中秋节的晚上可别忘了跟家人一起赏月和供月。
三，亮灯
中秋节的晚上在月亮升起后把家里的灯全都打开，这样预示着亮亮堂堂和人丁兴旺，因为灯在有些地方方言中也被叫作“丁” ，中秋节晚上把家里的灯都打开有人丁兴旺的寓意，当然点上一会关闭即可，无需点上一夜。
中秋喜团圆，中秋节作为象征团圆和喜庆的日子，自然要讲究一些，记得“吃3道福气菜，做3件开运事” ，福运圆满一整年。

白菜|8月15中秋节，记得“吃3道福气菜，做3件开运事”，福运一整年( 二 )

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