【金沙玉米虾】
原料：北极虾 咸蛋黄 水果玉米 油盐
制作：先咸蛋黄加入少许料酒 ， 放入蒸锅中大火蒸十分钟 ， 再将蒸熟的咸蛋黄按压成泥备用； 烧锅开水加入1小勺盐 ，下入准备好的玉米粒焯熟后捞出 。 烧热油锅至六、七成熟时将北极虾放进锅中炸至微酥后 。 热锅凉油 ，将咸蛋黄泥放入锅中翻炒至发泡起来 ， 加入炸酥的北极虾和焯熟的玉米 ， 翻炒均匀 ， 让咸蛋黄均匀地裹在玉米和北极虾表面即可 。




【排骨炖莲藕】
原料： 排骨 莲藕 冰糖 姜片 香叶 干辣椒 花椒 酱油 料酒 油盐
制作：热锅凉油 ， 加入排骨进锅煸炒至表面微微发焦后 ，加入准备好的姜片、冰糖和香叶等大料进锅翻炒两下； 加入料酒、生抽和老抽进锅翻炒均匀； 将排骨放入电压力锅中； 加入莲藕块翻炒均匀；加入适量的水； 按下电压力锅上炖排骨的功能键； 时间到 ， “排骨炖莲藕”就炖好了 ， 加入少许盐和胡椒粉调味 ， 大火收汁即可 。



【腐竹木耳烧鸭】
原料： 鸭 腐竹 木耳 冰糖 姜 八角 干辣椒 桂皮 花椒 高度白酒 老抽 生抽 葱花 油盐
【酱油|中秋将至分享8道宴客硬菜，好吃好做又上档次，招待客人倍有面子】制作：先将鸭块冷水下锅焯煮 ， 加入姜片和高度白酒去腥 ， 焯好后捞出备用； 热锅凉油 ，加入姜片和大料煸炒香味 ， 加入鸭块进锅翻炒至微微出油 ， 加入高度白酒翻炒两下；加入1勺冰糖进锅继续翻炒几下；加入生抽和老抽继续翻炒均匀；加入水大火煮开后转为小火加盖炖煮三十分钟； 加入腐竹和木耳翻炒均匀后加盖继续炖煮五分钟； 最后加入少许盐调味后大火收汁即可 。

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