“老蟹坊”正宗阳澄湖大闸蟹 ，现一条生活馆有售▼
现在购买还有3人拼团活动 ，
不论新老用户 ， 都能发起团购 ，
也可在商品拼团页面直接参加其他用户已开的团 ，
只要在活动时间内拼团成功 ，
就能享受超值拼团价 298 元起（日常售价398元起）
拼团特惠截止至2021年11月18日23:59
满满的蟹膏蟹黄 ， 超肥美


文章图片

阳澄湖大闸蟹 ， 学名叫中华绒螯蟹 ， 拥有四大特征：青背、白肚、黄毛、金爪 。
“鲜”是它最吸引人的地方 。 明代文学家、美食家张岱曾评价说：“不加盐醋 ， 而五味全者 ， 无他 ， 乃蟹！”


文章图片

蒸熟后 ， 橘红色的大闸蟹看着更诱人了 ， 鲜味也达到了高潮 。
凑近一嗅 ， 那股鲜味仿佛能穿透身体 ， 久久不散 。


文章图片

打开蟹壳 ，蟹身里面饱满得像是要撑开 ， 腹部凸起又透着黄色 ， 那叫一个肥美！
蟹的脾肺都是非常干净的白色 ， 也从另一方面印证了大闸蟹生长环境的干净 。


文章图片

肉质白嫩紧实有嚼劲 ， 还有点弹牙的口感 。


文章图片

公蟹 ， 蟹膏呈半透明状态 ， 颜色是较淡的金黄 。
入口黏滑细腻 ， 带着淡淡的微甜 ， 挖一勺放入嘴里 ， 蟹膏在舌头上慢慢融化 ， 鲜甜感渐渐渗出 ， 美妙极了 。


文章图片

母蟹 ， 蟹黄满满 ， 肥到流油 ， 而且大块大块的 ， 抿一口 ， 鲜甜软糯 ， 幸福感油然而生 。


文章图片

对于品质上等的阳澄湖大闸蟹来说 ， 要食其本味 ， 无需搭配其他食物 。 将蟹简单冲洗 ， 锅里放点紫苏、姜片 ， 用淡盐水烹煮 ， 其鲜味自现 。
若是觉得这原味的大闸蟹不够劲儿 ， 稍蘸些附赠的秘制蟹醋 ， 酸甜的滋味更加激发了大闸蟹的味觉层次 ， 口感丰富又悠长 。
大闸蟹栖息的天堂——阳澄湖


文章图片

阳澄湖大闸蟹之所以肥美好吃、誉满天下 ， 离不开其优越的地理环境 。
阳澄湖地区是太湖平原上的低洼圩区 ， 其水域水网密布 ， 河流弯曲交汇 。
湖岸线蜿蜒曲折 ， 正好符合大闸蟹栖息的习性 。


文章图片

平均水深1.5到2米 ， 浅水阳光充足适合大闸蟹发育 ， 舒缓的水流则利于大闸蟹蜕壳生长 。
流域内水流周转顺畅 ， 使得阳澄湖水质含氧量高 ， 滋养了许多小鱼小虾和水草 ， 为大闸蟹提供了充足的食物 。


文章图片

如此养育出的阳澄湖大闸蟹 ， 个头比别地的大 ， 而且都青背白肚、干干净净的 ， 肉质也十分筋道 。
真是吃上多少只都不会腻啊！
大闸蟹保存方法

猜你喜欢

• 大闸蟹|螃蟹粉丝煲
• 火锅|为什么要焖五分钟？大闸蟹吃法科普
• 姜丝|清蒸大闸蟹
• 大闸蟹|藤椒大闸蟹
• 豪吉藤椒油|#清香麻爽秒入魂#藤椒大闸蟹
• 大闸蟹|大闸蟹包装成花束卖 身价翻了一倍
• 中秋|大闸蟹包装成花束，身价翻一倍！你会买单吗？
• 大闸蟹|初冬，宁愿不吃肉也要吃这菜，简单一炒鲜脆爽口，降脂减肥还散寒！
• 羊肉|羊肉普涨20%，黄颡鱼大涨，鸡蛋破6元，大闸蟹“翘尾”大涨，咋了
• 阳澄湖|给你看一桌68万元的菜，不要眨眼了