4、 煮好后放凉 ， 把牛肉捞起来用保鲜膜密封好 ， 然后放入冰箱冷藏一晚 ， 第二天就可以拿出来切开 ， 拿来凉拌或者干吃都可以 ， 切出来的牛腱子肉薄薄的 ， 筋肉晶莹剔透 ， 丝毫不亚于饭店卖的 。 你不会辜负你三天的等待 。

宫保鸡丁家里孩子最喜欢这道菜 ， 下饭又有营养 ， 单单这一道菜我能吃三碗饭 。
食材：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生、黄豆酱、辣椒、花椒
腌肉料：料酒、生抽、耗油、盐、鸡蛋、淀粉、香油
碗汁：陈醋、白糖、耗油、料酒、香油、清水、葱、蒜、淀粉
做法：
1、鸡胸肉切成小方块形状 ， 用腌料腌上半小时左右 ， 黄瓜胡萝卜切成小方块形状 ， 小米椒切段 ，
2、准备好碗汁 ， 搅拌好 ， 备用 ， 开锅少油 ， 小火慢炒花生米 ， 装碗后撒点盐后拌匀 ， 备用
3、起锅少油 ， 烧热倒入腌好的鸡胸肉 ， 大火快炒 ， 炒至变色（时间不用长 ， 锅热的情况十秒就好了） ， 装盘备用 ， 锅不用洗 ， 小火烧热倒入花椒小米辣爆香 ， 倒入黄瓜、胡萝卜和黄豆酱（可以改用豆瓣酱 ， 我只是更喜欢黄豆酱而已）
4、改大火快炒几分钟（生的也能吃 ， 时间自己看着来） ， 加入鸡胸肉丁翻炒一分钟后淋上碗汁 ， 大火炒匀 ， 最后倒入花生米 ， 颠匀出锅就好

三杯三文鱼这是参考了三杯鸡的做法而来的三倍三文鱼 ， 让人意外的是超鲜超好吃！做起来也很快 。 罗勒的香气和三文鱼也非常搭 ， 甜甜咸咸有着浓重的麻油香 。
食材：三文鱼切小块、罗勒/九层塔摘掉叶子、姜蒜、白胡椒粉、盐、小米椒、酱油、米酒、芝麻油、棕糖、葱花
做法：
1、 三文鱼切块即可 ， 然后加入小半汤匙的盐和胡椒 ， 搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。
2、 起锅倒入芝麻油 ， 然后加入姜片和蒜瓣 ， 小火炸到姜片微微卷曲 ， 然后把辣椒继续翻炒出香味
3、放入三文鱼块 ， 倒入米酒、酱油和棕糖 ， 如果液体太少可以加一点水和三文鱼块齐平 。 盖上盖子炖煮小火炖煮10分钟 ， 或直到三文鱼块煮熟 ， 开盖加入罗勒叶后关火搅拌 ， 最后撒上葱花即可 。

致力于用最简单的食材 ， 为您分享最可口的佳肴 ， 以上分享的10道家宴菜的做法 ， 大家都学会了吗 ， 学会了在家试着做一下吧 ， ！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。

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