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秋季孩子开学后 ， 家长们除了关注孩子学习外 ， 最重要的就是孩子的饮食了 ， 秋季适量少给孩子吃鸡肉大虾 ， 为什么要少吃鸡肉和虾呢？大部分是速成鸡 ， 口感营养欠佳 。 入秋后也是鸡长膘的时候 ， 肉质不是太肥美 。 秋天气候干燥 ， 海鲜类的食材适量少吃 。 建议家长 ， 多吃这5样 ， 健脑益智 ， 快乐学习 。
№：⒈鲈鱼
鲈鱼有着丰富的营养 ， 给孩子们适当地吃一些鲈鱼也是非常不错的 ， 有助促进孩子的生长发育 。 鲈鱼可以做清蒸 ， 也可以红烧或者炖汤 。
╃ 食材清单 ╄鲈鱼、小葱、青椒、红椒、、大蒜、生姜、鸡蛋
1、首先准备一条新鲜的鲈鱼把鲈鱼内脏清理干净 ， 然后再把鱼用清水清洗干净 。
2、把鱼头切下来再对半切开 ， 把鱼身切成一厘米左右的宽条 ， 再从中间的脊骨处对半切开 。
3、把切好的鱼块放入大碗中 ， 加入适量的葱段、姜丝、料酒 ， 用手抓出葱姜里面的汁水 。
4、再加入少许胡椒粉、一勺生抽 ， 下手充分地抓拌均匀 ， 抓拌好放到一边腌制10分钟 。
5、一把小葱清洗干净把葱白和葱叶分开 ， 再把葱叶切成葱段 ， 葱白切成葱花备用 。
6、一个青椒和一个红椒清洗干净 ， 去蒂去籽 ， 把青红椒切成菱形块 ， 切好放入盘中备用 。
7、一块去皮的生姜切成姜粒 ， 一把大蒜切成蒜粒 ， 切好把姜粒、蒜粒和葱花放在一起备用 。
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