补钙|费列罗的金莎巧克力“黑化”了！我们和中国区总经理聊了聊牛奶|海苔

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文：何丹琳
被中国消费者昵称为“金莎”的费列罗 Rocher 巧克力，最新“黑化”了。
近日，在一艘黄浦江游轮上，意大利巧克力巨头费列罗举办了费列罗 Rocher 40 周年庆典暨新品发布会，宣布推出黑巧口味新品费列罗 Rocher Origins ，并以中国作为亚洲首发地。目前，费列罗 Rocher 稳居中国巧克力礼赠品牌首位，中国也成为该品牌全球销量第二大市场。
在发布会现场与小食代的交流中，费列罗中国区总经理马如城（Mauro De Felip）透露，这是一款费列罗酝酿了长达四年之久的新品。他又透露，作为一家较有韧性的巧克力巨头，费列罗中国在刚结束的21/22财年里实现了市场份额的上涨，未来的增长战略则主要靠“三大支柱” 。

费列罗中国区总经理马如城（Mauro De Felip）我们一起来关注下。
黑巧
值得注意的是，这是费列罗 Rocher 首次在中国推出黑巧系列产品，进一步拓宽本土市场产品线，并颠覆其极具辨识度的“金色外观” 。
据了解，费列罗 Rocher Origins 黑巧系列一共包括3款新品，区别在于巧克力外层的可可含量和产地不同，分别有50%、65%和80%的可可浓度，对应的产地分别是加纳、厄瓜多尔和科特迪瓦。
“每一款都有独特的风味口感，浓度50%的产品口感平衡饱满，风味介于牛奶巧克力和黑巧克力之间，适合那些想尝试黑巧但又不喜欢味道过于苦涩的消费者。我们也有适合黑巧爱好者的高达80%可可浓度的浓醇风味的产品。 ”马如城介绍道， “至于65%可可含量的产品则是我个人的最爱，既能让我尝到一些黑巧的风味，又不会过于苦涩，是一个很适中的选择。 ”

这背后是黑巧品类最近3-4年在中国市场的增长迅速，以及中国消费者对于巧克力的口味偏好的日趋多样化。
“我们观察到，黑巧是一个非常有潜力的细分市场，因此也想抓住这一机遇。我们希望利用我们最具标志性的品牌费列罗Rocher ，为消费者提供区别于市面上已有产品的、与众不同的黑巧体验，并吸引那些在巧克力品鉴上较为成熟的消费者。 ”马如城告诉小食代。
在他看来，中国消费者在巧克力品鉴上已经达到了一定的成熟度，越来越多人喜欢品尝黑巧产品。 “正如我们在今天的咖啡消费中观察到的类似的消费者行为和模式（注：即越来越多的消费者开始购买不加糖不加奶的黑咖啡，同时追求一些来自单一产地的精品豆制作的咖啡等）。 ”他说。
本土化
这也是费列罗中国对其最具标志性的品牌的一次重大创新。
“很重要的一点是，我们需要利用好费列罗 Rocher 的品牌资产，同时抓住机会持续推动这一品牌的创新和发展、扩大品牌在中国家庭中的渗透率。 ”马如城告诉小食代， “我们意识到，黑巧克力爱好者不一定会买费列罗Rocher ，因为我们之前并没有销售黑巧口味的产品。 ”

据他透露，在集团的支持下，费列罗中国在2018年底开始有了推出黑巧系列的想法。 “产品力是费列罗集团在中国乃至全球取得成功的核心因素之一。费列罗对每一款产品的开发都非常认真慎重。对于费列罗来说，这是一个推进速度相当快的项目了。 ”

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