【用什么代替白凉粉做果冻】做果冻的白凉粉可以用鱼胶粉、琼脂、卡拉胶或食用明胶代替 。白凉粉是中国南方一种著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有晶莹剔透、清爽可口、口感嫩滑等特点，风味怡人、状似果冻，诚为夏季消暑佳品 。
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