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牛肉汤配“意面”？别怀疑 ， 这看起来陌生的组合 ， 灌口人都已经吃了20多年了！进店人手一份牛肉煲+一份拌面 ， 可是这里的点单秘籍 。
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拌面可以说是“闽南版意面” ， 牛肉酱里带着番茄和洋葱 ， 香而不腻 ， 除了面条是闽南常见的水面 ， 完全错觉自己吃到了肉酱意面 。
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吸溜一筷子意面 ， 再喝上一口热乎乎的牛肉汤 ， 整个胃都被暖意包围 。
13.# 灌口老街里的“凉面” #
林添发匙仔炸
地址： 灌口街203号
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在岛外 ， 一说匙仔炸 ， 无数的贪吃嘴都会忍不住咽口水 。 这个像是加宽加大版的海蛎炸 ， 藏着的可是不少人从小到大最熟悉的味道 。
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内行一定知道 ， 匙仔炸配“大面” ， 才是正确的打开方式 。 无论是早餐还是午餐 ， 甚至是下午茶 ， 随时想来上一份“豪华标配”了 ， 店里请就是了 。
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冰凉的“大面” ， 配上炸得滚烫酥口的匙仔炸 ， 夏天里最爱的味道 ， 一定就是如此了 。
14.# 厦大传奇手撕鸡拌面 #
爱上芙蓉餐厅
地址： 曾厝垵北二路209
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厦大的美食清单中 ， TOP3里一定少不了芙蓉餐厅三楼的手撕鸡拌面 。 它在厦大食堂三楼开了将近十年 ， 不仅游客必打卡 ， 不少校友也会去排队 。
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后来租约到期 ， 它就搬离了厦大 ， 改名叫做“爱上芙蓉餐厅” ， 但这儿的手撕鸡拌面 ， 味道可不曾变过 。
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分量超足的拌面 ， 鸡肉细嫩不柴 ， 手擀宽面富有韧性 ， 还能尝到爽脆的豆芽 ， 一碗下肚满足到不行！
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都说一方水土养一方人 ， 几十年来 ， 喜甜的厦门人早已把对拌面的深情写进了骨子里 。 从清晨到夜宵 ， 从岛内到岛外 ， 从古老小店到麻辣烫小摊 ， 无论何时何地 ， 一碗热腾腾香喷喷的拌面 ， 就是对灵魂最好的慰藉 。
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从一个圈到一座城
40年来厦门用如椽巨笔
写就了“春天的故事”
特区四十年
我和厦门共成长...
┃图文来源：厦门好料
┃转载授权请联系微信号：daydayxiaoyu
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