|深秋易上火，建议：少吃大鱼大肉，多吃4样“碱性菜”，降燥去火( 二 )

3、小油菜作为绿叶蔬菜的一大代表，小油菜素有“减脂菜”、“补钙菜”之称，其钙含量，甚至比牛奶还要高。深秋气候干燥，不妨安排些小油菜来降降火，营养价值也很高。

【推荐食谱：蘑菇炒小油菜】
食材准备：小油菜3棵、鲜香菇5朵、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺
1、小油菜摘洗干净，要用流动的清水多冲洗几遍，将里面夹杂的泥土冲掉；鲜香菇去掉菌柄，洗净后切成薄片状；大蒜切末备用；

2、热锅加油，放入蒜末爆香，再倒入香菇，炒至香菇变软，倒入小油菜，大火快速翻炒至断生，加1勺生抽、1勺蚝油，炒匀即可出锅。炒绿叶菜一定要大火快炒，吃起来口感才够好。

4、白萝卜关于白萝卜，民间一直都有“十月萝卜赛人参”之说，白萝卜还被称作“小人参” 。如果说生姜是夏季的必备食材，那白萝卜就是秋冬季节不可错过的食材。白萝卜性凉味甘辛，生津又润肺。

【推荐食谱：白萝卜排骨汤】
食材准备：排骨300克、白萝卜1根、料酒1勺、小葱1根、食盐适量
1、排骨斩小块，温水下锅，加1勺料酒，煮出浮沫后，撇去浮沫，将排骨捞出来洗净，这一步可以去除排骨表面附有的杂质，还能去腥味；白萝卜削皮洗净，切滚刀块，小葱切末；

2、将焯过水的排骨，和白萝卜一起倒入汤锅中，再加入足量热水，大火煮10分钟，转小火炖1个小时，出锅前5分钟加适量食盐调味，再撒上葱花做点缀。

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|深秋易上火，建议：少吃大鱼大肉，多吃4样“碱性菜”，降燥去火( 二 )

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