|深秋易上火，建议：少吃大鱼大肉，多吃4样“碱性菜”，降燥去火

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眼下来到了10月中下旬，已经进入了秋天的收尾阶段。在深秋时节里，人能明显感受到干燥气候带来的各种不适，除了状态不佳外，还容易上火，出现口干、舌燥、嗓子疼等情况。如果光吃些肥腻的大鱼大肉来贴秋膘，还会加重这种不适感。
在老祖宗传承下来的饮食智慧里，这个时候，应该多吃些下火的蔬菜，来缓解秋燥天带来的不适。下面分享的4样“碱性菜” ，富含水分，营养好吃，深秋可别错过了，只有吃好了，才能有好的精神状态。

深秋易上火，建议：少吃大鱼大肉，多吃4样“碱性菜” ，降燥去火，身体受益。
【深秋已至，多吃4样“碱性菜”】

“碱性”食物，指的是经人体代谢消化后，代谢产物呈碱性状态的食物，大部分蔬菜、水果都属于碱性食物。

1、番茄虽说番茄吃起来酸酸甜甜的，但它可是名副其实的“碱性菜” 。番茄中含有的苹果酸，可以帮助我们打开食欲，还能缓解吃大鱼大肉带来的肥腻感。
下面这道番茄蛋饼，非常适合当早餐吃，做法简单， 10分钟就能搞定，颜值还很高，既能补充水分，还能补充维C 。

【推荐食谱：西红柿蛋饼】
食材准备：西红柿1个、鸡蛋1个、面粉1勺、小葱1根、食盐适量、十三香1小勺
1、西红柿洗净，横切成薄片状，将中间的果肉挖出来，这样就得到了一个漂亮的西红柿圈，注意挖果肉的时候，别把西红柿圈挖断了；小葱切成葱花状；

2、将挖出来的西红柿果肉切碎，放入碗中，敲进去1个鸡蛋，再加1勺面粉、1勺葱花、适量食盐、1小勺十三香，搅拌均匀成面糊状；

3、热锅加油，待油热后，先放入西红柿圈，再往圈内倒入面糊，小火煎至一面成形后，翻过来煎另外一面，直至两面都煎成金黄色后，就可以出锅装盘了。一道美好的早餐，真的能带来一天的好心情。

2、丝瓜农村有句谚语是这么说的，秋败丝瓜似良药。丝瓜属于夏秋季节蔬菜，入秋后的丝瓜，吃着口感刚刚好，并且富含水分、维生素和膳食纤维，可以帮助我们降燥去火。

【推荐食谱：丝瓜瘦肉汤】
食材准备：丝瓜1根、猪瘦肉100克、大蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、生粉1勺、食盐适量
1、丝瓜削皮洗净，切成滚刀块；猪肉切片，放入碗中，加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，抓匀腌制15分钟，肉片可以稍微切大一些；大蒜切末备用；

2、热锅加油，放入蒜末炒香，再倒入丝瓜，大火炒至丝瓜略软后，往锅中加适量热水，待水煮开后，放入瘦肉，再煮3分钟，至肉熟透后，加适量食盐调味，即可出锅。秋天进补，不要盲目吃些大鱼大肉，这道口感清爽的丝瓜瘦肉汤，用来贴秋膘更合适。

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