海天为何在中日两国销售酱油添加剂标准不一？
这个是挺无奈的话题 ， 一来是网友拿国内的三级老抽与销往日本的一级生抽比较 ， 一级和三级标准本来就是不同 ， 老抽和生抽添加剂也有差异 ， 这纯属自己给自己抹黑 。 二来是虽然酱油原产于我国 ， 但是国际上酱油做的最好的却是日本 ， 这在国际市场上我国不能比 。 中国恐怕可能是日本未拿下的主要市场了 ， 必须承认的是我国的酱油公司起到很大作用 ， 此次自己人给自己人抹黑的行为也只能让日本拍手称快 。 不得不承认的是 ， 日本的酱油产业发达 ， 技术也很先进 ， 他们对传统酱油做了很多的改良 ， 比如将大豆换成便宜且产出更好的豆粕 ， 并研发多种味道适应不同国家的口味 ， 对于酱油工艺中的防腐、增鲜工艺等都有很深入的研究 。 而且日本对于食品安全重视程度也比我们高 ， 为此日本对酱油很有研究而且标准很高 。 比如除了日本 ， 包括我国、美国和欧盟在内的很多国家对苯甲酸钠的标准要求低于1g/kg ， 但是日本要求是低于0.6 g/kg ， 而一级酱油不添加苯甲酸钠 。 我们知道 ， 你想出口就得按照当地的标准执行 ， 还得考虑当地的口味改变配方 。 从海天酱油添加剂或者使用草菇老抽（蘑菇比较鲜 ， 可以对鲜味有补充） ， 综合来看我国的酱油更重视色香味 ， 日本重视味道的同时也重视食品安全 ， 加上级别差异 ， 为此出现中日标准不一的现象 。

海天的严正声明将自己从占理推向自吃哑巴亏
为此海天酱油的回应本身没问题 ， 但是态度强硬有很大问题 ， 可见公关能力需要加强 。 海天直接上来就是严正声明 ， 这不能平民愤反而会让不明就里的吃瓜群众集体围观从而事情闹大 ， 声明也很难让人接受 。 相比海底捞出事后诚挚道歉还顺带圈粉的行为真的相去甚远 。 加上不明就里的群众推波助澜 ， 海天本次虽然占理 ， 但也会损失惨重 。
酱油行业标准由海天酱油制定 ， 合理吗？


《酿造酱油工艺技术规范》由海天牵头
有网友调侃运动员制定冠军规则是很可笑的事情 。 这件事吧也不难理解 ， 规则是懂行的人制定的 ， 而最懂酱油的莫过于生产酱油的 。 我国的《酿造酱油工艺技术规范》是中国调味品协会起草 ， 而中国调味品协会酱油专业分会会长是海天集团的 ， 包括《酱油质量通则国家标准》也是海天为主要负责单位 。

《酱油质量通则国家标准》也是海天为主要负责单位 。
标准会参考其他国家的相关法规并依据国情制定 ， 我国的标准与欧美国家的相差不大 ， 为此与国际水平相当 。 不过我们要知道的是国家标准在起草后会征询社会意见 ， 如果各位网友懂得食品安全知识 ， 对于不合规的大可提出意见 。
这件事对我们和海天的启示
这件事暴露两个问题：一是体现我国在解决温饱问题后 ， 人民对食品质量和安全越来越重视 ， 说明人们对高品质生活的追求 。 二来这件事也暴露出国人的食品安全知识相当薄弱 ， 从对于此事的评论中可见一斑 ， 为此食品安全的科普宣传与教育任重道远 。 这让我想起上大学时参加的一个走进后勤活动 ， 也就是食堂定期邀请学生组织去参观食堂的活动 。 实话讲乌泱泱一群人压根不懂行 ， 只能听着食堂经理一个人介绍 ， 然后配合的点点头走走过场 。 不过我学过啊 ， 多说一句 ， 本人的《食品安全》课程还是为我国打赢了“中韩泡菜贸易战”的曲径教授教的 ， 记忆犹新的是我毕业时老爷子请我和另一个同学吃了一顿饭 ， 语重心长的希望我们有机会要传播《食品安全》知识 。 相去十年 ， 自做了科普博主 ， 我才真切懂老爷子的殷切期望 。 回到这个参观活动 ， 一般在参观完会有问答环节 ， 当问有没有什么问题时 ， 不出意料 ， 大家要不鸦雀无声要不问一些蔬菜是否新鲜啊等无关痛痒的问题 。 我记得我学以致用的问了略显专业的问题 ， 记得最清楚的就是我质疑仓库没有挡鼠板 ， 食堂仓库必须有挡鼠板是国家规定的哈 。 没等我问完 ， 食堂经理脸色就变了 ， 还解释说刚入货时给拆掉了 ， 会叫人马上装上 。 后来装没装咱不知道 ， 反正在我任会长期间 ， 这种活动再也没有给我们组织发过邀请函 。

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