炒青菜的材料和方法步骤：
材料：油菜1把，盐1茶匙，菜籽油1茶匙，糖1茶匙 。
方法：
1.把叶子一层一层的剥下来，用水冲洗干净，把菜切掉 。
2、热锅冷油，放入菜籽油，烧开油至表面泡沫完全消失，放入菜梗炒半分钟左右 。
【如何炒青菜】3.加入菜叶，翻炒至菜叶下锅 。当菜里有水开始渗出时，可以加盐调味，根据自己的喜好加糖出锅 。

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