鱼堂|昆明“餐二代”现炒的糊辣锅底,惊艳!( 二 )


话说这20多种香料也是药料 , 唇齿留香之余 , 也让肠胃熨贴 , 所谓香而不呛 , 润而不燥 , 既养口也养身 , 真是既开心又放心 。
推杯换盏间 , 服务员端上一盘花甲 , 热心地介绍说 , 这是新品 , 糊辣花甲!果然 , 那股独特的糊辣香气又缭缭绕绕而来 , 竟然一时间吃得无法停下筷子 。
一锅分两重口味
红汤的浓烈 , 泰式酸汤的知性
席间 , 服务员给剩下的半片老虎斑换了个盘 , 鱼块从硕大的平盘挪到漏斗形的白瓷盘里 , 盘边上凸着赭红色的彩釉 , 与灰粉的鱼块相配 , 别有韵致 , 店主的合作伙伴低头看见 , 惊喜道:嗳 , 这个好看 。
鱼堂|昆明“餐二代”现炒的糊辣锅底,惊艳!
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我这才发现上素菜的摆盘都挺讲究 , 绿的青笋、黄的土豆、红的番茄码在白底蓝花的平盘里 , 格外精神 。
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一锅分两种口味
红汤的浓烈
泰式酸汤的知性
【鱼堂|昆明“餐二代”现炒的糊辣锅底,惊艳!】融洽而平衡
用小资的作派 , 浪漫的心态经营着一家火锅店 , 店家对美学的强迫症 , 发挥到了极致 。
鱼堂|昆明“餐二代”现炒的糊辣锅底,惊艳!
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店主得意的 , 不仅是糊辣锅底自己现炒 , 那一锅泰式酸汤 , 也出自他手亲自改良 , 少了几分尖刻 , 让酸味更圆融 。
这时 , 店主一声叹息 , 咳 , 太累了 , 天天早上6点半起床 , 开展一天的工作 , 从第一桌客人进店 , 我就一直在炒锅底 , 我得休息下 。
哇喔 , 原来这锅充斥着煳辣香气的汤底 , 是这位有着小麦色皮肤 , 白色T恤下胸肌隐约的帅哥炒的 。 嘻 , 用心回味了一下刚才那锅鱼 。
吃饱喝足 , 再来细细打量环境 , 讲真 , 其实我才走到店门口 , 就被它小清新的风格吸引了 , 落座后 , 感觉随手就能拍出时尚大片 , 简直分分钟俘获人心 。
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室内色彩以清雅的墨绿、金色、白色相搭配 , 一盆盆绿植开得热闹 , 光影疏密 , 唯美唯幻 。 那把粉红色的餐椅是谁挑选的呢 。

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