鱼堂|昆明“餐二代”现炒的糊辣锅底,惊艳!( 三 )


鱼堂|昆明“餐二代”现炒的糊辣锅底,惊艳!
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在充满浪漫气息和心机小细节的就餐环境 , 以一杯“百香果冰沙”收尾 , 足够让你坐着沉浸畅想一天 。
云泰熹店主:80后 , 餐二代 。 1999年安宁“天下第一汤”牌坊附近 , 经营至今的开心鱼堂云南草本煳辣鱼为其父辈所创 , 有8家连锁店 。 所以这个品牌已经有23年历史 , 妥妥的老字号 。
鱼堂|昆明“餐二代”现炒的糊辣锅底,惊艳!
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店主17岁 , 只身前往泰国东方大学学习酒店管理和供应链管理 , 读大一的时候 , 就把云南味道卖到了泰国 , 学校门口自主经营的小食铺 , 人来人往生意火爆 。
大学最后一年 , 由实践课程转变为实体创业 , 年纪轻轻就把进出口贸易业务做得蒸蒸日上 ,小有成就之时却遭遇泰国政变 , 不得不一切从零开始 , 期间 , 做过司机、导游、中文老师、健身教练、潜水助教……已为之生存 。
百转千回 。 在泰国13年后毅然回国 , 继续走上餐饮创业之路 , 除了看家招牌“煳辣锅底” , 又把泰式酸汤带到云南 , 并加以改良 。 无论创业如何艰难始终激情满满 。

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