茶树的生长和发育 _茶叶常识

    茶树生长发育，因品种、环境条件和栽培技术的不同而有很大差异。它从萌芽、生长、开花、结果、衰老、更新到死亡，要经历一段相当长的时期，短的数十年，长的可达百年以上。在由生到死的整个生命过程（称茶树的总发育周期）中，树体本身要发生一系列的变化。根据变化特点，采取相应的管理技术措施，以促进或控制其生长和发育的进程，使茶树朝着有利于人们需要的方向发展。这就是茶树栽培的重要任务。
    1、茶树的一生
    茶树的一生，即从生到死的全部生命过程。由于茶树繁殖的方式不同，是不甚一致的。有性繁殖的茶树经过种子萌发而形成新的个休；无性繁殖的茶树不通过两性细胞的结合而产生新个体，而是茶树本身营养体一部分的再生体，如通过短穗扦插、压条等方式形成的植株。与前者相比，无性繁殖的茶树个体，对保持母体的遗传性状和受母体生育特性的影响较深。但它既然已形成了一个独立的个休，脱离了母体，又与周围自然环境和人为的培育管理措施发生了直接的关系，所以，与母体相比，当然又不尽相同。
    茶树的一生，严格地说来，是从种子的配偶子形成开始的，随着受精，子房发育成为果实，胚珠发育成为种子。在茶籽脱离母体前，种子直接接受母体的营养而发育成熟。在茶籽脱离母体后，其内部生理变化仍在继续。所以，种子成熟度和贮存是否恰当，直接影响茶籽的质量。这对播种后，能否全苗、壮苗的关系很大。
    健全的茶籽，在水分、温度适宜的环境条件下，种壳破裂，萌发出土，茶子萌发时，先由胚根突破种皮向土壤深处迅速伸展，胚芽也随之向上生长露出土面，展出幼叶，在覆土救灾深或土壤板结的情况下，胚根的伸长受到阴碍，往往影响幼苗的出土。在这一过程中，营养的供应，主要靠子叶内贮存的养分。发根后，开始能从土壤中吸收少量的养分。到幼芽出土，真叶展开，幼苗能利用绿色叶面进行光合作用，制造养分。茶籽萌发后，至植株第一次出现驻芽前，茶世界形势一方面消耗子叶内贮存的养分，另一方面又利用幼叶的光保产物，这就是茶树的双重营养阶段。此时的农业技术措施，应从三个方面着手：一是选择大而重的种子。二是需要整备良好的土壤条件，以利幼苗扎根出土，进而为茶树提供充分的土壤养分。三是刚出土的茶苗比较娇嫩，需要精心护理。
    茶树成为一个个体开始独立生活后，约经过两年左右时间，直到第一次开花前，根系和地上部分迅速扩大，营养生长特别旺盛，尤其根系生长迅速，由最初的明显直根系逐渐过渡到分枝根系。茎叶繁茂，主干明显向上伸长，侧枝日益发展。为保证茶苗正常生长，这一时期的一切管理重心应该围绕着丰产树型的形成为转移，及时采用定型修剪抑制植侏向上生长，增粗主干，促进侧枝发展，以形成强健的骨干，使树冠迅速扩大。在施肥技术上，适当注意提高磷、钾肥用量，促进根系和骨架枝的形成和发展。同时在管理上还必须做好除草、防旱、保水和防治病虫害等工作。在茶树的整个生命周期中，这阶段的可塑性较大，对不良的环境反映很敏感，这一时期的农业技术措施运用得好坏，影响往往是很深远的。
    茶树一般再经3-5年后，在人为的培、剪、采技术控制下，它的营养生长和生殖生长都已开始进入盛期。就茶树营养生长而言，地上部树冠结构已比较固定。并随着分枝层次的增加，表层分枝逐渐茂密；而地下部根系，在良好的土壤条件下，其根深和根幅超过地上部，满布行羊，纵横交叉伸展。表现在茶树生殖生长上，开花结实渐趋高峰。子实发充分完全，茶籽结实率高，这是茶树一生中最有经济价值的时期。在栽培技术上，着重抓好肥、水、剪、采的同时，配合综合的栽培技术措施，就能在相当长的年限内，保持茶树旺盛的生长势，茶树高产稳产的年限可持续二、三十年，甚至更长。

茶树的生长和发育

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