某些实验很容易做 ， 比如用布料分别摩擦一圈塑料薄膜和一个气球 ， 然后 ， 你就可以长时间地让这圈塑料薄膜漂浮在空中 。




塑料薄膜被迫漂浮在空中 ， 是因为它与气球带有相同的电荷 ， 同性相斥的缘故 。 既然水分子也有两极 ， 那我们也可以通过摩擦气球 ， 让带电后的气球去吸引它 ， 如图：



说了上面一堆 ， 只是想形象地告诉大家 ， 磁铁有磁北极和磁南极 ， 水分子也有两极 ， 正极和负极 。 磁化后的铁屑会受到磁场的影响 ， 同理 ， 水分子也会受到电场的影响 。

众所周知 ， 一个振荡中的电场会产生振荡的磁场 ， 而一个振荡中的磁场又会产生振荡的电场 ， 如此循环下去 ， 这些连续不断振荡的电场和磁场就共同地形成了电磁波 。 这告诉我们 ， 电磁波中的电场是不断振荡的！
而微波就是一种电磁波 ， 微波炉中微波 ， 振荡频率是2.45G赫兹 ， 也就是1秒钟内 ， 微波炉中的电场要振荡变化24.5亿次 ， 可以想象 ， 当微波遇到食物中的水分子时 ， 相应地 ， 水分子也会在来回变化的电场下快速地掉头、转圈 。 每秒钟20几亿次地振荡 ， 运动速度这么快 ， 水分子不热才怪呢 。
而且 ， 水分子在微波的作用下动来动去的 ， 会同时摩擦周围的其他食物分子 ， 摩擦生热 ， 这也会让其他分子变热 。 于是 ， 食物就这样被加热了 。
微波炉的安全
很多人担心 ， 既然微波连食物都能加热 ， 那微波辐射出来的话岂不是很危险？这个不用担心 ， 因为微波有一个缺点 ， 那就是它不能穿透金属 ， 所以 ， 咱们见到的微波炉都是用金属包裹起来的 。 这不是说 ， 如此的话 ， 就不会泄露任何微波到外面了 ， 不是的 ， 只是量很小而已 ， 不必太担心 。
有的人 ， 对微波炉又爱又恨 ， 爱的是它的超级方便 ， 怕的是它的辐射 ， 甚至有些人 ， 把食物放进微波炉后 ， 在按开关时 ， 那情形就像放鞭炮似的 ， “点”一下开关 ， 就飞也似地逃跑了 ， 似乎跑晚一点 ， 微波会把其加热 。
实际上 ， 微波炉有自己的安全标准 。 美国的安全标准是 ， 在距离微波炉大约5厘米的地方 ， 每平方厘米的功率不超过5毫瓦；我国的标准更严格一些 ， 是1毫瓦 。 更重要的是 ， 微波的能量是按照距离的平方减弱的 ， 如果5厘米处是1毫瓦的话 ， 那50厘米处就降低到了百分之一毫瓦了 。 假设你还是很担心 ， 也没有关系 ， 把微波炉安装在不常驻留的角落 ， 微波炉运转时 ， 人离开 ， 食物加热好后再过去取便是 。 绝对应该注意的是：
1.金属容器不能放入微波炉
既然我们可以利用微波炉不能穿透金属这个缺点来防止微波的泄露 ， 那么咱们同时也要注意 ， 微波炉加热食物时 ， 装食物的容器不能是金属的 ， 因为微波照在金属上会发射 ， 进入不了食物 ， 这会导致食物不能有效地加热 ， 而且 ， 还可能会带来危险 。 做这样的实验很容易 ， 但是劝你不要做 ， 如果将折叠的金属放在微波炉中加热 ， 就会看见电弧产生 ， 这是因为微波会使折叠的金属累积电能 ， 当累积到一定的量 ， 电流就会跳过空隙 ， 电弧也就这么产生了 。

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