谁也不会把折叠的金属放进微波炉加热 ， 但是却有非常多的人会把包裹着食物的铝箔放进微波炉 ， 这时的铝箔 ， 其实就是一种折叠的金属 ， 要避免这种情况 。




2.劣质塑料容器不能放入微波炉

微波不能穿透金属 ， 但能穿透陶瓷和塑料 ， 也就是说 ， 微波炉不会加热陶瓷和塑料 。 所以 ， 你会发现 ， 当用陶瓷碗盛装食物在微波炉加热完毕后 ， 陶瓷碗的边缘还是凉的 。 这是微波炉的一个优点 ， 只加热食物 ， 不加热装食物的器皿 ， 这多节省能源呀 ， 而且 ， 把食物端出微波炉时还不会烫手 。 虽然微波不加热塑料 ， 但会加热食物 ， 食物反过来会传热给塑料 ， 如果塑料是劣质的 ， 高温后会产生有害物质 ， 因此 ， 尽量使用厂家配送的塑料容器或别的安全塑料制品 。
3.有壳包裹的密封食物不宜用微波炉加热
微波能穿透塑料 ， 更能穿透食物 ， 穿透深度大概是5厘米左右 。 别的加热方式 ， 是从外向里加热食物 ， 但微波炉不遵守这条规矩 ， 如果食物内部的水分也比较多的话 ， 就会从里到外一起加热 ， 好处是 ， 这样的加热很均匀 。 坏处是 ， 如果是一些密封性较好的食物 ， 比如鸡蛋 ， 因为有外壳和内膜包裹 ， 而微波炉加热又很迅速 ， 中心蛋黄处产生的水蒸气一时排不出来 ， 导致的后果就是鸡蛋爆炸 ， 这样的事世界各地都在上演 。



相比生鸡蛋 ， 人们更习惯把凉的熟鸡蛋拿到微波炉加热 ， 而厚厚的白蛋白密封性很好 ， 加上坚固蛋壳的包裹 ， 后果当然也是爆炸 。 若在微波炉里面爆炸还好些 ， 顶多就是打扫一下微波炉而已 ， 笔者也曾因此而打扫过一次微波炉 。 最不好的是 ， 拿出来时没有爆炸 ， 放进嘴时 ， 牙齿刚一触碰时就爆炸 ， 那就可能伤人了 。 全世界发生这样的事其实不少 ， 只是报道出来的也就那么几例而已 。




到这里 ， 我们可不能只记住这一点：哦 ， 鸡蛋不能用微波炉加热！

这样记是不对的 ， 非常低效 ， 应该这样记：嗯 ， 因为微波能穿透食物 ， 所以微波炉可以先加热食物内部 ， 假如食物是密封的类型 ， 就会因为水蒸气来不及排出而爆炸 。 比如这个：






关于微波炉的辐射

前段时间有人到网上诉苦 ， 说楼下某家生孩子 ， 于是其家人楼上楼下挨家挨户敲门 ， 让大家不要使用无线路由器 ， 逼大家关掉路由器 ， 这件事让那栋楼的住户很是郁闷 。
还有人很着急 ， 整天担心辐射 ， 便到网上询问：如何隔绝一切辐射？

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