酸菜圆子汤是一道以猪肉、酸菜、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、蛋清、泡姜、淀粉为主要食材制作的美食 ， 吃起来鲜嫩滑口 ， 用来下饭是很好的 ， 下面教你制作方法 。 工具/材料 猪肉、酸菜、老姜、鸡蛋、调味料 。
酸菜圆子汤做法 01 准备好我们所需的调味料：盐、淀粉、料酒、胡椒粉、鸡精 。
02 准备好购买的猪肉馅 ， 加入适量盐、姜碎、料酒、淀粉 ， 胡椒粉 ， 可加适量清水搅拌 。
03 将一个鸡蛋的蛋清打入猪肉馅中 ， 留下蛋黄 ， 将猪肉馅和调料搅拌上劲 。
04 准备好适量的酸菜 ， 不要用水洗 ， 味道都会洗掉 ， 然后将酸菜切成适当的小段 。
05 热锅加油 ， 加适量花椒爆香 。
06 小火放入酸菜炒香 ， 把酸菜的味道给炒出来 。
07 炒香后倒入适量清水 ， 当然你也可以倒入高汤 ， 可以加一个老姜来调味 。
08 待锅中水烧开后 ， 利用一个勺子来将猪肉馅做成圆子的造型 ， 然后轻轻放入锅中 ， 以免变形 。
09 【酸菜圆子汤的做法】等待锅中烧开 ， 然后放入适量盐、味精进行调味 ， 出锅即可食用 。
以上内容就是酸菜圆子汤的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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