鸡蛋|“春吃碱，火气减”，暖四月多吃8样碱性食物，降火润燥身体好食盐|食材|小米辣

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大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天是肝火旺盛的季节，如果不及时清肝火，就容易燥热上火，特别是进入暖和的四月份，热气只增不减，这个时候我们在饮食上，要多吃一些碱性食物，调节身体的酸碱平衡、降火气润春燥。碱性食物也能促进消化和吸收，加速新陈代谢，提高身体的免疫力。俗话说“春吃碱，火气减” ，进入暖四月，建议多吃8样碱性食物，可以降火润燥身体好。香姐整理了八样食物的家常做法，具体的步骤分享在下方，我们一起来看看吧。
一、包菜炒鸡蛋火腿
准备食材：包菜，鸡蛋，火腿，蒜末。
做法步骤：
1、包菜清洗干净，撕开成小片，沥干水分备用。火腿去掉外包装，斜切成片。极大打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入火腿煎一下，煎至表面微黄就可以盛出备用。鸡蛋倒入锅中，煎至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入包菜翻炒一会儿，炒软后放入火腿和鸡蛋翻炒几下。
4、再加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
二、凉拌莲藕片
准备食材：莲藕，香菜，蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻。
做法步骤：
1、调凉拌汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，浇上热油激发出香味，再放入生抽、陈醋、蚝油、食盐、白糖，搅拌均匀即可。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成片，锅中水烧开放入莲藕片焯水煮三分钟，煮熟后捞起来过一遍凉白开，再捞起来沥干水分装入碗中。
3、将凉拌酱汁倒入莲藕片中，放入香菜碎，抓拌均匀即可上桌开吃。
三、番茄炒鸡蛋
准备食材：番茄，鸡蛋，葱花，蒜末。
做法步骤：
1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散均匀备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁后放入生抽、食盐调味，翻炒均匀入味。
4、再放入炒熟的鸡蛋翻炒均匀，炒匀后撒上葱花就可出锅装盘开吃。
四、蚝油香菇
准备食材：香菇，青椒，小米辣，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、香菇放入清水中，加入食盐和淀粉搅匀浸泡十分钟，再清洗干净切成片。青椒去蒂洗净后切成丝备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末、小米辣、葱花翻炒出香味，再放入香菇翻炒一会儿，炒至香菇变软后，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味。
3、最后放入青椒丝翻炒一会儿，炒至青椒断生即可出锅装盘开吃。
五、黄瓜炒鸡胸肉
准备食材：黄瓜，鸡胸肉，小米辣，蒜末。
做法步骤：
1、黄瓜用食盐和淀粉搓洗干净，再切成黄瓜丁。小米辣切成丁，蒜切成蒜末。
2、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

鸡蛋|“春吃碱，火气减”，暖四月多吃8样碱性食物，降火润燥身体好

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